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第272章（第1页）

“没事的，这海天酒楼不是别人的，而是唐氏集团的，有唐嘉怡在没有人会说什么的。”李慧月说着还对唐嘉怡摆了摆手。唐嘉怡马上就过来了，当她听了李慧月的解释之后哈哈一笑。“小凡弟弟你就放心吧，今天海天酒楼的后厨你说了算，还有你要做就做两份，给老爷子一份，我们吃一份！”“行！”做一份和做两份对江凡没有什么区别的。“走，我陪你去一趟后厨！”唐嘉怡说道。“我也一块去好了！”李家老三李国才笑道。而另一边的李慧月已经低声和李老爷子说明了情况。“行，那我就等一会好了！”李老爷子笑道：“没有想到刚才那个小家伙居然还是一位厨师。”虽然李老爷子说等一会，但是心里并没有抱有什么希望。连海天酒楼大厨都不行，那个年轻人更做不出正宗的川菜冷吃兔了。李慧月自然也看出来了，不过她并没有解释什么。主要是她现在对江凡也没有什么太大的信心。毕竟冷吃兔是川菜，而江凡是地道的北方人。的确，江凡不会做冷吃兔，所以去后厨的路上，江凡就兑换了一份冷吃兔的食谱。很快，江凡的脑海中就拥有了关于如何制作冷吃兔的一切信息了。这些信息如同江凡自己的亲身经历一般。江凡只要脑中一想，有关如何制作冷吃兔的一切信息就会自然而然的出现在他的脑海中。从所用食材、配料、火候大小、制作步骤、各种技巧、注意事项都有。仿佛江凡已经做过了上万次冷吃兔一般，一切的信息他都清清楚楚。“上好的兔肉、葱姜蒜、八角大料、花椒、干辣椒、干小米辣、都要提前准备好。记住一定要上好的兔肉，这一点一定要保证，如果主料不好的话，是会影响成品的口感的。”江凡一边走一边说道。“小凡弟弟你放心，我们海天酒楼用的食材都是最好的，这一点你放心好了。至于兔肉，后厨那里绝对有现成的。”唐嘉怡说道。很快一行人就到了海天酒楼后厨。后厨的人已经知道这件事情了，他们已经等在厨房外了。江凡一看，足足有二三十号人。配菜员、厨师、服务员、传菜员都有。“贺厨师长，这位是我的弟弟，一会他做两份冷吃兔，你们整个后厨要配合他。如果谁敢不配合，就别怪我对他不客气。”唐嘉怡冷声对一位中年男子说道。贺强浑身一震，他急忙说道：“唐总放心，我们一定会配合你的弟弟的。”“没有那么严肃，你们只要把做冷吃兔的食材、配料给我准备好就行了。”江凡说道。“已经准备好了。”贺强一边带着江凡往后厨走，一边说道：“那边那个灶台吧，那是最好用的一个灶台。”江凡点了点头，他没有说什么而是直接来到那个灶台前。不愧是大酒楼，后厨的卫生也是收拾的很好。至少这个灶台上干干净净的，没有什么不卫生的东西。而制作冷吃兔的食材，就整齐的放在一旁。制作冷吃兔“这年轻人就是唐总说的大厨？”“看样子应该是了，就是有些年轻呀。”“是呀，这么年轻能做出比陆大厨还要好吃的冷吃兔吗？”“要知陆大厨本身就是川地人，他钻研川菜二三十年了，尚且不能让李老爷子满意，他一个年轻人就能做出比陆大厨更好吃的冷吃兔？”“我感觉唐总是被这个家伙给欺骗了。”“骗咱们唐总？那他就等着后悔吧！”一众厨师还有那些帮厨的人看到江凡后都开始了小声议论。大部分人都不相信江凡可以做出比陆大厨更好吃的冷吃兔来。陆大厨就是海天酒楼那个做川菜的大厨。冷吃兔就是他做的，按说他做的也算可以了，结果李老太爷并不是太满意。本来这没有什么的，因为这些年李家又不是只找了他一位大厨。之前也有不少大厨做这道冷吃兔，结果没有一个让李老爷子满意的。所以这次陆大厨做的冷吃兔没有让李老爷子满意，他虽然有些失望，但是也并没有放在心上。结果还没有半个小时，唐嘉怡就打来电话，说是用一下后厨，有人要重新做一份冷吃兔。这让陆大厨心里有些别扭了，自己都做不好，找别人恐怕还不如自己呢。不过这是唐嘉怡亲自说道，他心里再不满意也不能说出来的。江凡看了一眼灶台上的食材，尤其是那个兔肉。