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第113章（第1页）

尹遥拿根细竹签，叉了一颗递给七娘：“喏，快尝尝吧。”七娘欢呼一声，接在手里嗷呜就是一口，只听“咔嚓”一声脆响，那被煎的酥酥脆脆的肠衣，就爆裂了开来，填满了她的嘴巴。七娘被香得差点跳起来，一边忙着嚼嚼嚼，嘴里还呜噜呜噜不知说着什么。尹遥虽听不清，但也能猜到定是一连串儿的夸赞，也笑着叉了一颗送进口中。咬破酥脆的肠衣，里面的肥肉已化作满肠的汁水喷薄而出，瘦肉块儿则是麻辣鲜香，软糯弹牙的糯米掺杂其中，又为这肉肠提供了另一道风味，整个肠外脆里香，口感极为丰富，吃得尹遥自个儿都不住点头儿。捞起案板上的碗，七娘蹦蹦跳跳跑出厨房：“阿姐，我拿去给阿婆和舅母也尝尝！”腊月初五，午时，轰隆隆鼓声响起、吱呀呀市门开启，洛阳南市又开始了一日的热闹喧嚣。今日，南市的十几家铺子中，有了一丁点儿小小的变化。来胡家店吃饭的食客，在吃完一碗鲜美的羊肉汤饼后，伙计又跑过来，奉上一个小碟子，碟子里是一小块儿糕饼，说是店家免费赠送。那糕饼被切成四四方方的形状，里边儿由一条条金黄色、看着胖乎乎的食材组成，其间点缀着少许葡萄干儿和胡麻，表面还挂着明亮的糖浆。食客十分好奇，夹起尝了一口，其口感酥松绵软，混着葡萄干儿嚼一口，十分软糯香甜，又混杂了桂花与蜂蜜的清香，简直入口即化。一小块儿糕饼吃下去，从嘴里甜到心里却犹觉不够，食客呼来店中伙计，询问这是什么糕饼，能否买点儿带回去？伙计笑指碟子内贴着的一张小纸条，其上写着工工整整的一排小字：“沙琪玛沈记出品”。吴记金银铺子中，有位出身富贵的小娘子，前来挑选时兴的首饰。一楼柜面上的她自是瞧不中，店家会意，忙将贵客引上二楼，殷勤地看座看茶，又着伙计端来精致的糕饼。只见今日碟子中装着的，却不是往日里如意楼的软枣糕，而是一朵白中透粉的荷花。小娘子好奇，先不忙着看首饰，而是拿起这莲花仔细端详：原来那并不是真的莲花，而是一块儿酥皮糕饼，做成一朵绽放的莲花形状，其上一层层花瓣层次分明，中间黄色的莲心上，还有用胡麻点缀的莲蕊，看着逼真极了。她送到嘴边儿轻轻咬上一口，花瓣酥得掉渣，莲心则细腻又香甜，不仅有莲子的清香，其中仿佛还搀了些牛乳，带着一股清甜的奶香味儿，吃在嘴里心情都清爽不少。那碟子上亦贴着张小纸条，上面写着：“莲花酥沈记出品”。尚记干货行，摆着胡桃、胡麻、甜杏仁儿的台子上，又多摆了个格子，里面是一个个折好的小纸袋。纸袋旁还放了个小木碟，碟子里是一个个铜钱大小的圆饼，上面带着一圈圈儿的螺旋形纹路，深黄色与浅黄色交织，看起来很是可爱。前来买甜杏仁儿回去当零嘴儿的客人，瞧见碟子上贴着“请您品尝”的字样，便拿起一片儿，放入口中尝了尝。这玩意儿还挺硬实，要用点劲儿才咬得动，可一旦吃起来，就会发现它又香又脆，嚼起来嘎嘣嘎嘣，让人欲罢不能，简直可以跟甜杏仁儿一较高下。客人又拿起一片儿放在嘴里，还从格子上拿了两袋包好的，前去柜台结账。而那纸袋上，自然也是端端正正写着：“狸奴耳沈记出品”。南市的主街上，人群比以往还要更多几分，进了腊月，百姓们总要开始采买些东西。有个个子十分高挑的年轻小娘子，正捧着一个食盒，里面装着两种美味的糕饼，热情地向往来的百姓招呼着：“这位娘子，我家的沙琪玛您尝尝吗？又香又甜又酥呢！”“这位郎君，狸奴耳最是香脆，可是道再美味不过的下酒菜，您来点儿尝尝呀？”“阿翁，马上要到岁尾啦，买些糕饼回去，守岁的时候全家一起吃可好？”这热情招呼的小娘子，自然就是沈记糕饼铺的店家——尹遥。在南市中开铺子，流程自是比坊内的街边摊儿繁琐得多，不过好在一切都有律法可依，只需按流程办理即是。五日前尹遥按时来到南市，与房牙及盛家夫妇一道儿，一一核对了铺子的情况。除了厨房里的各式炊具外，盛家夫妇来洛阳后，还置办了些桌椅之类的家具，并不是什么高档的物件儿，此番便也都留了下来，只带着那一套木模具，拿到了退回的押金，夫妇俩离开洛阳回了虢州。收下铺子后，尹遥又请了胡娘子一道儿，前往食店的行会处，找行头进行开店报备。