就算再怎么相信许舟的厨艺水准,小野泉雅也忍不住为自己的叫屈:「是不是哪里出错了?」
「三十八?」
「你是说,我的厨艺只值三十八?」
玩抽象?
已经离谱到小野泉雅都不觉这是讽刺了,反而是笑了一声,气到笑出了声。
「许舟老师,我知道我的确没你厉害,可是我也是五冠王啊,我的店铺也是三个太阳的水准,怎么说也不至于连六十分都拿不到吧?」
倒反天罡。
她都出道多久了。
而许舟只是一个新厨师,虽然很厉害,可是给前辈评分三十八分,这也太过分了!
底下不少的专业评审也压低了声音嘀咕。
「这个分数是不是低了点?」
「你觉得呢?」
「我觉得许舟老师既然说是三十八分,那应该有他的道理。」
他们现在还能想像出许舟的蔬菜冻是何等惊艳,那几乎是吃完之后,接下来几天,吃其他的菜都总觉得身体很沉重,让他们很难受的神菜啊!
那种身体轻盈到彷佛被灵气包裹,清淡的口味让整个身体都长出了翅膀的感觉,的确是别的普通厨师无法复刻的。
「可能是相对于许舟老师的徒弟们去评的分?弹幕上说他的徒弟们的新菜在许舟老师那也只拿到了八十分。」
如果是按照这个标准的话——
三十八分的确很贴切。
看着底下人没有一个人提出质疑,小野泉雅不敢置信的扭头看向他们。
过去支持了她五年,今年他们这是怎么了?
她的菜可是被打三十八分啊!
他们这都不抗议吗?
难道还要她自己亲自来?
在过去的五年里,只要她一出场,对于对手那简直是手到擒来。
今年完全是滑铁卢。
其他的评委们不仅没有抗议,反而都点了点头,认可了这个说法。
许舟看着小野泉雅那一副憋屈不服气的样子,解释了几句:「我的评分不是介于松叶蟹甲罗烧和其他菜来对比味道评分,而是松叶蟹甲罗烧和松叶蟹甲罗烧对比评分。」
「对于松叶蟹甲罗烧这道菜,你增加的也只是加了一些海胆,整个菜谱其实都是现有的,也是大家最常见的。」
「你并没有加入自己的思考,以及你想给食客带来什么样的体验,哪怕是极致的鲜美————这也不失为一种路线,但是你却没有。」
眼前的这个松叶蟹甲罗烧就跟自己以往在日料店里吃的那些松叶蟹甲罗烧差不多,顶多就是比拌美乃滋的要好吃那么一点,但也不多。
「而且,海胆是鲜活的,放在里边的口感其实有些断层。」
「所以你的这个分数在我这里,只是一个普通的在外边都能吃到的松叶蟹甲罗烧的分数,至少————它不够独特,你拿到的三十八分都是味道分,也就是在味道上做得还不错。」
但也仅限于此了。
原本许舟说完之前,大家还不觉得。
许舟说完之后,大家顺着一思考——
也对啊。
松叶蟹甲罗烧其实不管是去哪个日料店厨师店里,大部分做法都差不多,顶多只是松叶蟹的食材区别而已。
但阿兰帕萨尔这道菜就不同了。
他对于厨艺是很大的考验,而且只是土豆,竟然做出了这样的层次感——
分数那是绝对比小野泉雅高的。
「我投阿兰帕萨尔!」