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第932章 荞麦炒面（第1页）

第932章荞麦炒面！

具有浓烈的荞麦风味。

幸平用的是三番粉。

是用浓郁的鲣鱼高汤稀释酱底后得来的酱汁。

整个材料除了速食泡面的配料还有新鲜的鸭肉和大葱，在放到铁锅里烹饪之后，整个荞麦面都有一股浓郁到极致的香味。

倒是很像自己所在世界里平时小摊位上能买到的。

看起来，幸平这家伙，绝对是去过的。

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许舟闻了闻香味。

又吃了好几口。

筷子夹起来的面条裹着亮泽的深褐酱汁，混着滋滋的锅气往鼻尖钻，锅底都还能听到滋滋滋的声音。

咬开面条时。

鸭肉的油脂混合着大葱的清香，全部附着在了面上，但却因为幸平的厨艺缘故，吃起来并不觉得有多油腻，反而被大葱的香味恰到好处的解开了腻味。

其次就是因为这是三番粉制作的。

里边浓郁的荞麦谷物香，和细微谷物颗粒感完全和普通的炒面不一样。

没有许舟想像中的那么刺嗓子，反而很柔和。

面条因为是用机器压制的，翻炒得很均匀。

「这天然就是适合量产的面啊。」

许舟有些惊叹。

不管是里边的调料包，还是这个面的压制。

虽然大家的炒制水平不同。

但是这个养麦面显然比自己世界里的养麦面要好吃得多。

自己世界里的养麦面大部分其实也是同样的配料，但或许是因为这里是幻想世界的缘故，连面粉吃起来都不一样。

整个面被炒出了一层极薄的焦脆壳。

许舟在嗦了几口，整个人的眼神愉悦极了。

弹牙香脆，筋道得在齿间微微回弹，却又完全没有普通荞麦面干柴喇嗓子的粗糙感，简直是绝妙的荞麦面。

多吃几口，就越发被那浓郁的锅气和养麦面的香味所包围。

「你的面最妙的就是这个锅气。」

「这个锅气给荞麦面增加了香味。」

「你用的三番八成荞麦面，有了锅气的加持后，炒制出来完全不输九成荞麦面。」

「是一个很好的想法。」

虽然幸平用的的确是调料包，但是他自己也是调制过的。

并不是完全用调料包调制的。

鲣鱼高汤鲜美至极，在调开了一点酱底咸鲜醇厚，均匀挂在每一根养麦面上。

面条里软嫩的鸭肉也处理得很好。

夹了一筷子放在嘴里，牙齿接触到鸭肉的瞬间，表层鸭肉的油水和里层鸭肉那细嫩的肉质，和养麦形成了对比。

有着炙烤后和锅气的香味时，鸭肉的美味也被发挥到了极致。

炒面的热气升腾。

让人吃的时候，都不自觉的会加快速度。

就像是在下雨天忽然吃到了一碗热腾腾的面，整个人像是被冒着烟火气包围，胃里暖洋洋的，有着一种踏实又满足的、属于市井街头的治愈感。

其他的评委也同样是这样的表情。

在吃完之后，他们整个人脸上都是不可置信。

用这么简单的食材，却做出了如此香味浓郁的面。