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第693章 通关23（第2页）

「现在甜烧白已经差不多了。」

「可以出锅了。」

「大家刚刚没看清楚步骤的，想学的，可以给我的邮箱发邮件。」

「我看到了的话，会给大家出教程。」

之前出了几次教程之后，就没有在出教程。

这一次的这二十道菜自己在店里也不打算卖，倒是到时候可以出个教程。

在说完之后，他麻溜的把盖子打开。

揭开盖子的一瞬间，浓郁的肉香混着糯米的甜香瞬间从蒸笼里喷涌而出，顺着演播厅的送风系统，飘满了整个场地。

蒸汽底下。

蒸好的甜烧白倒扣在盘子里，红亮油润。

糯米吸饱了猪油和肉汁，软糯香甜。

五花肉蒸得肥而不腻，入口即化，豆沙绵密细腻。

。

三号食客夹起来咬了一口。

一大块的琥珀色的肉混着糯米和白糖被放在嘴里。

整个肉汁都带着一点甜味。

但是让三号食客意外的是，这个甜味竟然恰到好处，并不会显得腻味。

牙齿轻轻咬开。

吸饱了猪油、肉汁与糖香的糯米，颗颗饱满油亮，入口软糯绵密，甜而不，清润的米香与醇厚的脂香在舌尖完美融合，没有半分腻感。

五花肉经过一个半小时的慢蒸，油脂早已尽数融入糯米与豆沙之中，皮肉变得软嫩弹润，吃起来肥而不腻，入口即化。

一大片下去，就如同清甜的肉汁化开在嘴里。

糖油混合物带来的快乐，瞬间让味蕾感受到了极致的快乐。

「对！就是这个味！」

「小时候过年才能吃到的味道！」

三号食客的脸上满是激动，这种绵甜又酥软的一大块肉，吃得她完全停不下来。

肥肉肥而不腻，油脂完全被水包裹着，吸溜下去也不会觉得任何腻味。

她激动得想把整碗都吃下去。

旁边的导演组忍不住提醒：「甜烧白有好几个名厨再做，吃完整碗的话————吃饱了怎么办？」

「。

「」

听到这里，三号食客这才犹豫的放下筷子：「那帮我打包吧，剩下的我打包回去吃。」

接下来的几道，许舟干脆也就一起制作。

八珍鸭，他选了一只整鸭，处理干净，腹中填入当归、党参等八味药膳，加上老母鸡吊的高汤，封好口，放入蒸笼里慢蒸两个小时。

蒸到鸭肉酥烂脱骨，药膳的香气完全渗透进鸭肉里，鲜而不腻，带着淡淡的草本回甘。

整个药香里完全没有一点苦味。

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甚至不知道许舟是怎么搭配的。

没有药材的冲烈苦涩，只有八珍药膳慢蒸出来的甘醇药香，混着鸭肉的脂香与八种食材沉淀出的鲜醇，顺着热气漫遍全场。

温和又厚重，像冬日里一碗暖到骨子里的老汤，闻着便觉熨帖。

。

当主持人采访九号食客的时候。

老先生完全惊艳，嘴里的汤汁里裹着鸭肉的油脂和汤汁的鲜醇，那汤汁温润极了，八珍药香完美融入，竟然是做为了风味的一环。

整个药膳吞咽下去的时候，整个身体都暖融融的。

鲜亮清润的汤汁是琥珀色的，喝上一口，那种草本混着肉脂和胶质完全融合在一碗汤里的惊艳感，让他迷醉。

「这是我吃过最好吃的八珍鸭。」

「他已经超越了我记忆里的味道。」

老先生的话一顿，捧着这碗汤，在大家还没注意的时候，整个咕噜噜古的一口吞了下去。

鸭肉竟然也炖得酥烂，可咬下去的时候，肉却很嫩，完全不费力。