换成普通食材虽然也很好吃,但是不会有漫画里那样惊艳的效果。
普通食材来制作的话,不管是火候,还是炙烤的方式以及部位的选择,都是要经过重新考虑的。
就算是金枪鱼的同一个部位,现实中普通的金枪鱼的头顶肉,必然没有食戟之灵里那块肉那样经验四座。
在跟顾楠打完了电话,许舟就看了一眼食材。
糖醋里脊的价格在自己的意料之内。
反倒是寿司——
寿司的价格很是昂贵。
不过因为是野生蓝鳍金枪鱼,价格昂贵一些倒也正常。
【煎茶:春季一番茶严格按一芯二叶标准采摘,茶树生长环境昼夜温差大,氨基酸与香气物质积累远超普通产区,3三十秒精准浅蒸杀青,极致保留茶叶的鲜爽本味,传统手工揉捻成挺直针状,条索紧细匀整,冲泡时风味释放均匀。
茶汤鲜爽清甜,带着清雅的兰花香,涩味极轻且快速转化为回甘,口感干净利落。】
【价格:38元3g】
【黑葡萄醋:Etravecchio级别最高等级黑葡萄醋,又称之为黑黄金,依次由橡木、
栗木、樱桃木、桑木、杜松等多种木材制作的橡木桶在二十五年内陆续盛放黑葡萄醋,令其口感独特,一份仅一百毫升,】
【食材价格:10ml80元】
【其他食材:【巴萨米克香醋、牛肉、熏制酱油——】
【食材总价格:266元】
【建议售价:372元】
「三百七十二?」
「这个价格倒是也还不错。」
在看绿茶糖醋里脊的价格,许舟目光又看向了寿司。
寿司的价格倒也不贵。
【寿司名称:金枪鱼十贯小玉红玉寿司】
【脑天:金枪鱼头顶最稀有的肉,整个一条金枪鱼只产一块,有着霜降的纹理,红白相间,头部的这块肉拥有着细密的脂肪,融合了鱼肉的细腻,自带浓郁的海洋鲜甜和鱼肉脂肪融合在嘴里的绝妙口感——】
【食材价格:288元一贯】
【脸颊肉:金枪鱼双眼下方,咬肌部位左右各一块,是金枪鱼鱼肉里带有嚼劲的部位,肉质紧实弹牙,油脂均衡——】
【食材价格:168元一贯】
【赤身:脊椎两侧的背部肉,是十分常见的部位,底脂的金枪鱼鱼肉风醇厚,酸味平衡,产自顶级的蓝鳍金枪鱼,因常年在低温的海域洄游,体内聚集了大量的大理石霜降脂肪,带来油脂绵密的黄油般的奶香——】
【食材价格:52元一贯】
其他食材:尾腹肉、天身、颈腩、鳍下肉、背腹、中腹、大腹、赤醋、酱油、味淋、红酒——】
【食材总价格:1640元】
【建议售价:2262元】
依旧是按照之前的常理,把这两道菜发到了自己的动态里。
如今淞南市的app已经做得很好了,不仅是仅市民可见了,而是全国大部分人都下载了,就为了在这里能看到许舟的动态。
整个app用户量如同滚雪球一般。
许舟下载了之后,阿兰帕萨尔和尼尔他们也都只用这个app发动态。
但凡只要想知道他们动态的人,就得来下载这个app,直接成为了正循环。
app的功能也加了许多,名厨直播、同城动态、不仅能切换淞南市,而且还能切换别的城市,以及每个城市的旅游路线,名厨探店的点评——
以及堪称逆天的实地模拟功能,从app里就能看到街道旁边店铺有多少人排队,还在征求了许舟同意之后,装了一个摄像头,让大家能够云查看今天许舟店里的火爆情况。