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第1048章 顶级土豆千层23（第2页）

【还好吧，你别吃太多就行，一般一小块的话也胖不到哪里去。】

【我也吃过，美食节的时候，堪称土豆最好吃的做法之一！是真的好吃！那种蒜香、

豆蔻香、完全不是纯粹的黄油焗烤土豆泥的口感，而且土豆片那种一层层叠起来焦脆但是又在口中碎开的感觉，真的很难形容这种美味！】

因为阿兰帕萨尔这道菜是参加过美食节的，所以本身做的版本是相对健康版本的。

奶油和黄油和糖用得很克制。

并不是一口下去血糖爆炸，更多的反而是突出了蒜香和咸香鲜甜的口感平衡，别有一番风味。

在主持人询问的时候，他也只是笑笑：「在保留风味的基础上做了少糖化的口感，太多糖的话确实不太健康。」

虽然知道这个版本可能只是华国本地人会更爱吃，但是阿兰帕萨尔因为在华国呆太久了，也同样觉得不用太多的糖其实也很好吃。

不少人拿到手之后，立马吃了一口。

这一口吃下去，眼睛一下就亮了。

特别是华国食客，完全惊艳。

完全是他们爱吃的口味和甜度，一口下去，咬开时候，土豆焦脆的碎开在嘴里，奶香浓郁的淡奶油和香草黄油带来如同龙卷风一般的奶香风味。

但甜度却不会齁，反而是正正好好，带着一点蒜香一点浓郁的奶香和黄油油脂香——

一口下去，那种层层叠加的千层土豆片混着淡奶油奶酪的绝妙口感，让他们完全体会到了黄油、奶酪的绝妙。

那肉豆蔻和蒜香更是增添了一分咸香口感。

「好吃啊！」

「这个很特别！」

因为这道菜本身就是受过许舟指点的，不少法国本地的食客也同样惊艳的瞪大了眼睛。

「哇，蒜香肉豆蔻为主的，并不是完全甜的焗土豆，但是香草黄油的油脂香味又让它们的味道很统一！」

「还有土豆焗烤得正好，表层焦脆，里边竟然并没有那种湿淋淋黏糊糊的感觉，反而是很清爽！」

「很厉害！」

「肉豆蔻和蒜香在每一口中都能感受到，这种土豆绵密焦脆的口感，绝对是世界上最好吃的土豆料理！」

大家给的评价都很高。

不管是调味。火候上，完全无可挑剔。

不像焗土豆泥那样里边全部都是绵密的泥，这个反而是一层层的焦烤土豆片夹杂奶酪的感觉。

像是用土豆片叠起来的千层蛋糕。

咬下去有土豆片的焦香绵密，同时也有一层层的奶酪、淡奶油、黄油层层递进的奶香味。

口感极其丰富。

最绝妙的就是香草黄油，统一了咸甜风味，如同画龙点睛。

专业评审完全三口两口就吃完了一份，还嫌不够。

每个人只有一小片蛋糕那样一小份，三两口吃完之后，整个心底就如同猫爪在挠一般。

「很惊艳！」

「跟我之前在法国吃的多菲内奶油焗土豆完全不同！这个更加讲究咸甜平衡，蒜香味和肉豆蔻的味道也融合得很好！」

一小片吃完就像是惊鸿一瞥，只能感觉到惊艳感，却又吃不够。

那种犹抱琵琶半遮面完全吊人口味的心焦，让他们都忍耐不了。

而这也是许舟告诉阿兰帕萨尔的策略之一。

如果一次就吃够的话，大家只会记得「这东西真好吃」，后边如果松叶蟹甲罗烧同样好吃的话，就很难有更深的印象。

但如果吃完后还想吃却没吃到的话，那他们在投票的时候想起来的就会回忆起当时那种想吃到心焦的心情。

打分的时候自然也就更有优势。