笔趣阁

第651章 即将直升七星补（第3页）

这些东西，都在炖煮鱼骨的时候，就已经把这个香料包给丢了下去。

“竟然没有用贝类。”

“之前很多其他国家的厨师，在做这道菜的时候，都会放贝类食材。”

这道菜是皮埃尔最擅长的菜，他在旁边认真的看着许舟做这道菜，饶有兴致。

…

比目鱼、石狗公、黑角鱼、以及海鳗。

每一种鱼都用得很精准。

这几种鱼骨加入大葱包裹着的藏红花、橙皮、以及月桂叶、百里香等几种香料捆在一起扔进去。

番茄早就被煸炒出了精华的番茄汁，跟汤汁混在了一起，整个汤汁慢慢变成了琥珀色。

当金色的汤汁出现时，看着那金色的汤汁，皮埃尔下意识地吞了吞口水。

“这个底汤…”

“马赛鱼汤能做出这样琥珀色的色泽吗？”

这哪怕是他自己是专业做这道菜的，都做不出这样的色泽啊。

自己家乡的菜，国外的人做得反而更好？

直播间里，不少的人看到他们的表情忍不住想笑。

【哈哈，傻眼了吧？】

【小许老师居酒屋的西餐很正宗的，很多菜很多外国朋友都试过的。】

【话说，如果有皮埃尔的推荐的话，可能以后小许老师的西餐会成为法国游客打卡点啊，皮埃尔在法国很有名的。】

只要是懂行的，基本上就知道皮埃尔在国外的名气。

在国外。

皮埃尔更是在他的本国有着非常高的人气，他的个人社交平台和自媒体的关注很高。

…

捶打虾壳。

面包片、加入蛋黄酱和红椒的蒜蓉辣椒酱、三种奶酪丝、增加口感的炸面包衣粒。

在出锅之前，滴入一点茴香酒。

整个浓郁的味道如同龙卷风一般席卷全场。

尽管此刻已经是中午，算是摊位上大家休息的时候，不少的摊主都忍不住，眼神直往这边看。

“好了。”

“尝尝看。”

看着摆在面前的这道菜。

汤底是浓郁的橙红色法式鱼汤基底，表面浮着细密的油光，在灯光下泛着温润的琥珀光泽，看起来醇厚又滚烫，彷佛能闻到海鲜与香料交织的鲜气。

中间铺着炸面包碎，右边还放了两片炸面包片。

中间则是红色的蒜蓉辣酱。

色彩瑰丽。

连马赛鱼汤的辅菜炸面包片，都被直接在这碗面里展现了出来，成为配菜。

…

皮埃尔深吸了口气，身为评委的本能觉醒了，先是凑近闻了一下味道。

整个香气如香味炸弹一般的浓烈，虾脑与鱼杂的醇厚腥香，带着甲壳类特有的鲜甜和鱼肝的油脂香味。

非常独特。

非常专业。

而且…

这个香味，比他自己做出来的马赛鱼汤还要香。