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第561章 高汤蒸饺这不可能做得到（第3页）

这可是原理啊。

这就算是天王老子来了。

他也得塌啊！

刚刚他可是眼睁睁的看着许舟往蒸锅里加入了猪骨油脂的白色浓汤！

…

旁边人听到廖父这话，有的学过厨师的人也点头。

“的确是这样。”

“如果是清汤的话还好说，如果是充斥着油脂的白色浓汤，那油脂和盐确实会让饺子皮变软塌。”

廖父刚觉得找到了组织，可下一秒，他们话锋一转：“但是话又说回来了，那是别人，小许老师的话……我觉得他应该能做到。”

廖父：？？？？

廖父心底一下就觉得自己名厨以往学到的知识都被挑战了。

他掏出了手机，甚至把自己的老师都给当场发微信摇来了。

一脸怀疑人生。

“师傅，我问你一个事，就是关于这个用水来替换蒸锅里的高汤来蒸饺子的事。”

“高汤里的盐分和油脂是不是会让饺子皮变塌？”

不应该啊。

这可是原理！

电话那边向建业给予了肯定：“是这样的没错，而且这种法子也没必要啊，想让饺子有高汤的味道有别的法子，这个法子效果太差。”

…

电话那边的向建业老爷子的声音很有辨识度。

也是在全国范围内都有一定知名度的名厨。

他之前也会做客一档中央美食频道的节目，会在节目里做菜。

因此大家听到他的声音时，一下就听出了他是谁。

“向老爷子！”

“是向老爷子啊！”

“谁？”

“就是之前那个给我们大家讲家常菜的那个老爷子。”

向老爷子是一个喜欢给大家科普在家里做家常菜的一些好的方法的。

因此不少人为了学做菜，也看过他的视频。

向老爷子听到旁边人的喊声，愣了一下，先是给大家打了个招呼。

“大家好。”

“谢谢大家的支持。”

然后才忍不住好奇：“小廖啊，你这是在哪呢？”

…

廖父受到师傅认证了自己的理论之后，也浑身舒畅了。

“我在许舟店里呢，就是之前您夸过的那个厨师小子。”

“本来我儿子闹着要来淞南市看看，结果他非要从魔都料理学院退学，留在淞南，你说这孩子…”

魔都料理学院那可是自己的老师向老师在那。

这倒霉孩子竟然要退学！

廖父想趁机训斥一下儿子：“你看，让你这孩子平时好好学习，你连这么简单的原理都不知道。”

“这水蒸气水汽跟高汤的水蒸气那能一样吗？”

“这饺子皮出来他肯定是软……”

话还没说完，就看到那边的许舟揭开了蒸锅。