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第351章 学生全会贵妃红（第2页）

旁边有个编导平时自己只会按照教程做个傻瓜版的烤酸奶，原本只是随便听听，可没想到她竟然能听懂！

听着听着就开始掏出本子做笔记了，一边听，一边忍不住叹为观止。

「小许老师讲得太细了！」

「他怎么能懂得这么多？」

女编导整个人都被他渊博的知识震慑住了。

别人讲课的时候，讲一就是一，顶多讲讲一的来源和发展，以及知识。

而许舟却完全不同。

讲到一，他能给你把一二三四五六七八都讲一遍。

甚至心情一好了，能把十一、二十一、三十一全讲一遍。

那简直是一张知识的巨网，不仅不需要你自己整理，许舟甚至已经帮你整理好了，而且还会主动帮你对比。

这是什么样牛逼的人啊。

这简直是神仙老师啊！

连他这种小白都能明白小许老师想教的意思！

旁边的其他编导全部都逐渐一脸崇拜地加入了听课的队伍。

许舟把整个酥的内容都给他们讲透了。

「撇出的这些脂肪，工匠们会把它收集在容器中，而它冷却后凝结成固体，这就是酥「」

。

底下的学生：「！！」

原来如此！

老师不声不响的，竟然已经给讲清楚了！

而许舟很快就给他们讲清楚了什么叫生酥，什么叫熟酥，什么叫羊酥，甚至连点酥，滴酥全部都讲了一遍。

最后才叫到加味红酥。

在讲了这么多之后，许舟扫了底下听得如痴如醉的学生一眼：「现在，你们谁来总结一下，什么叫加味红酥。」

「」

在听了这么多跟酥相关的知识，大家现在已经完全的把知识连通在了一起。

在这话一落音，就有人举手：「师父！是不是用红曲米染过色的酥，然后又往里边加了一些香料？加了味的红色酥？」

「对，没错。」

在许舟完全讲通了之后，进度一下就像坐飞机一样前进。

对于自己的学生，三折四折双折从来不是他们的弱项。

这种技术上的问题，其实在他们把面点练会了之后，揉面醒面这些东西早就已经学通了。

点心更多的还是一些触类旁通的内容不太懂。

只要在补全了这方面，大家其实也能自己研究。

。

连带着讲完了唐代其他的点心染色方式之后，许舟又补充了许多起酥的知识。

包括酥层膨胀的化学反应，以及原理，甚至把他们已经懂了的三折叠四折叠方法又重复讲了几次，示范了几次。

「你们之前连千层酥都自己练过，这个对你们来说应该很简单。」

许舟笑了笑：「其实这个起酥也并不是层次越多越好吃的，大家都可以多去尝试。」

看着许舟一副要收尾的样子，大家懵了。

「老师！贵妃红还没讲！」

「是啊！」

「贵妃红是什么？」

大部分学生一脸茫然。

许舟耐心的回答。

「贵妃红就是加味红酥。」

「在我刚刚给你们讲的这个基础上，里边是什么馅料，做多少层，搭配什么样的纹样，都是你们自己的选择。」

：「当然，唐代比较有名的纹样简单给大家说一下。」

「有梅花，菊花、宝相花，这些都很流行，但是大家可以自己去图书馆找找资料。」

说完之后，许舟扫了大家一眼。

「今天的课程也差不多到这里了，我给大家说一下今天你们的作业。」

”！！！”