工作人员远远看见匡睿拎着菜篮子进门,全迎上来,满脸堆笑:
“匡老师来啦?等您半天啦!”
“您放心弄!脏了我们擦,乱了我们收!”
——他来一趟,设备干净如新,租金一分不少,还白捡一顿硬菜,顺带引来一堆人来商场打卡。
这笔账,谁算都划算!
“抱歉啊,又打扰你们了。”匡睿客气道。
“打扰?您这是送福气来啦!”
大家齐声嚷嚷,声音里全是盼头。
——真巴不得他天天拎着菜篮子来串门!
匡睿没扯那些虚的,挽起袖子就开干了……
这时候家具城门口已经聚了一圈人,伸长脖子往里瞅,眼睛都亮晶晶的,就跟等着分糖吃的小孩似的——就盼着能顺点边角料,哪怕蘸一筷子汤汁也行啊!
“哎哟,这不就是匡睿本人嘛?真人比照片还精神!”
“我早上刷短视频才看见预告,说他要来这儿下厨,我还当是假消息呢,结果真来了!”
好多人掏出手机,咔嚓咔嚓一顿拍。
匡睿被闪光灯晃得眼皮直跳,只好停下手里活儿,抬头一笑:“各位哥哥姐姐,我现在正租着这块地做饭呢,租金都交齐了哈。
理解大家热情,但咱能不能稍微往后退半步?让我把这道菜安安稳稳做完?”
话音一落,大伙儿立马心领神会,纷纷收起手机,连咳嗽声都轻了三分。
周坪山在旁边默默点头,嘴角微扬。
这态度,太地道了——眼里只有锅碗瓢盆,心里只装一道好菜,根本不在乎有没有人围着他转……
真正的手艺活儿,从来不是靠喊“家人们双击666”做出来的;那帮天天直播打call的小偶像,卖的是人气;而匡睿卖的,是手艺本身。
见周围安静下来,匡睿转身回到台前,利落地擦了擦手。
厨房台面一尘不染,所有东西摆得整整齐齐:砧板靠左,刀架居中,调料瓶按高低排成一列……他做事就图个清爽顺手。
他拎起一条活蹦乱跳的桂鱼,“啪”一声拍晕,动作干脆不拖泥带水。
接着刮鳞、掏肚、去鳃、洗脑花,连鱼鳍边缘的碎膜都撕得干干净净;最后把鱼头压平,摊开备用。
翻过鱼身,他拿起刀,从鱼背一路斜切下去——骨头全剔掉,鱼腹却连一丝豁口都没拉破。
这手绝活儿看得周坪山当场屏住呼吸,差点把相机拿反了。
剔完骨,鱼皮朝下铺平。
他提刀慢推,刀尖只入肉五分之四,鱼皮纹丝未破;尾巴处轻轻划开个小口,再把尾尖从小洞里拽出来——整条鱼像开了花一样自动撑开!
围观群众倒吸一口凉气:“哇——!”
“我爸干了三十年灶台,说松鼠鳜鱼最难的就是这‘开花’一步!他练了快半年才敢上桌……可匡老板刚才那表情,跟削苹果差不多!”
“他握刀的样子,比某些顶流开麦飙高音还飒!”
“救命,怎么有人连切鱼都能帅出天际……”