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第1072章 猪肘子得腌三天三夜（第2页）

在古时候，民间有个神物，叫驴胶。

那东西，几乎家家都备着。

女人一有毛病，抓一坨驴胶炖了喝，立马精神抖擞。

人要是瘦得跟竹竿似的，吃上几回，肉都长回来了。

那时候的人可不夸张，说这驴胶是仙药，能治百病，能续命，连阎王见了都得绕着走。

……

这事不对劲。

匡文翰这么淡定？肯定有坑。

匡睿心里明镜似的——他不是不想借，是借了，心里堵得慌。

这些年，大伯母那边，什么时候讲过道理？

今天张嘴要钱，明天就敢说“你爸欠我们家的”。

吃饭桌上，连佳丽和杨萄一来，大伯母瞅着满桌菜，眉头一皱

“匡睿啊，你嫂子来了，咋没卤肉、没鸭脖？”

匡睿心里翻白眼您昨晚一口吞了三斤，锅底都舔干净了，我哪知道今天你们又来？

匡安民看儿子脸黑得像锅底，赶紧补救

“没事，让睿子下午再做点，卤料还多着呢，跑个村儿就能买肉。”

老爹一开口，等于宪法生效。

匡睿只好点头“行吧，我待会儿去村里看看。”

饭一完，杨萄陪他转悠。

村子转了一圈，鸡都没卖，更别说肉了。

连个卖猪头的摊子，都没见着。

猪头这玩意儿，街口老李头那儿倒是还有存货。

匡睿一合计，行，就买这个了。

反正自家卤料牛掰，啥肉都能卤出花来。

他拎着个猪头进门，大伯母一瞧就皱眉“咋就弄了个猪头回来？村里连个猪蹄子都没了？”

“可不是嘛，这一个月的猪肉，都是跟别人家硬挤出来的，再晚点，连这都拿不到。”

大伯母叹了口气“早知道，就让匡文翰开车去镇上多买点。”

“来不及了，凑合吃吧。”匡睿说完，转身就往厨房走。

大伯母瞅了眼连佳丽，压低声音“你爱吃猪头肉不？匡睿那孩子卤得可绝了，吃一口，恨不得把舌头都吞下去。”

连佳丽笑了笑，半信半疑“我都可以，啥都行。”

一听这话，大伯母心里的石头落地了。

匡睿先把一大锅水烧上，接着拿松香一燎，热气一熏，猪皮唰一下就褪干净了，肉白得像刚蒸过的年糕。

水一滚，他抓把卤料全扔进去，咕嘟咕嘟熬起来。

趁着空档，又把猪头块丢进热油里炸了三秒，刷一层蜜——为的就是外皮又脆又亮，像裹了糖霜的炸酥肉。

差不多了，猪头一撂进卤汤里，大火猛攻，锅盖一盖，整个厨房都开始冒仙气。

平时哪用这么折腾？系统给的配方自带buff。

但猪头皮厚，不炸不刷蜜，肉就硬邦邦的，不香。

没多久，香味就从锅缝里钻出来了。

先是酱香，接着是甜香，再往后，八角、桂皮、香叶、草果一股脑儿地化开，像一群老酒鬼在锅里碰杯，最后全拧成一股劲儿，直往人鼻子里钻。

香味不光满屋飘，还顺着门缝、窗棂往外跑，像有脚似的，一路溜到邻居家。

连佳丽正坐在厅里，猛吸一口，眼睛都亮了“天呐，这味儿……”

她还没动筷子呢，光闻着就脚底软。

一瞅院子里的猪头，立马冲进厨房，顺手抄起个碗“匡睿！别煮了，先盛我一勺！真扛不住了！”

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