彭景瑞愣了两秒,点点头“原来……是这样。”
空气又沉了下去。
这次,还是彭景瑞先开的口。
“匡师傅,今天我来,本来就是冲着你家夜宵的。”
“那……次要的呢?”匡睿抬眼看他,嘴角没笑。
他早觉得这人没那么简单。
果然。
彭景瑞吸了口气,沉默了足有十秒,才慢慢说“之前我来,想过要不要拉你进局子——就是那个同城大宴。
但我一直犹豫,怕你拒绝,怕你觉得我太功利。
可今天看了你这手本事,我彻底改主意了。”
他声音突然压低,字字如铁“匡师傅,有句老话你听过吧?能力越大,责任越重。”
他顿了顿,直视匡睿“我想请你,帮我做一件更大的事。”
“你说。”匡睿皱了眉。
“你知道‘同城大宴’吗?”
“听过。”匡睿点头,“李婖高和老王,都参加过。”
“对。”彭景瑞点头,“二十五年前,第一届就在山东办的,那是咱们鲁菜的老根儿。
最早的主办方是孔家,后来慢慢遍地开花,全国各地都搞,每年一次,厨子们聚一块儿,切磋、交流、长本事。”
“但跟比赛不一样,它不打分、不排名、没冠亚军。”
“可你知道吗?每届结束,评委们会悄悄选一个人——当‘当晚之星’。
不是官方头衔,可全行当都认。
谁拿了,等于被业界盖了章。”
“李婖高,就是大前年那届的‘明日之星’。
凭一刀切得鬼斧神工,全场哑口无言,连我都被震住了。
从那以后,他就去了星级酒店当主厨,年薪上七位数。”
“等等。”匡睿打断他,“评委自己选?那岂不是谁关系硬,谁就能当?”
“不是。”彭景瑞摇头,“选人得所有人点头。
要是真没人配,那年就空缺。
这种事几十年没几回。
但每年来的,都是各路高手,藏龙卧虎。”
匡睿试探“那你,是评委?”
彭景瑞嘴角一抽“呃……有点丢人。
我以前有点小名声,师父又是圈里的老前辈,现在算是中州厨协的副会长,顺便,也当同城大宴的评委。”
匡睿“……”
这人,简直走路带风。
“您德行配得上这头衔。”他笑了,“所以……你想让我今年当评委?”
“不!”彭景瑞斩钉截铁,“我原想让你参赛。
但现在,我更想——推你进评委席!”