很快,炊事班的那些战士们就把这些猪肉切成一块块像麻将块一样大小的。
“抓紧忙活。”
“战士们已经饿了半天了,就等着这一口肉了?”
“烧火刷锅。”
“锅刷干净了之后之后先炼油。”
这些猪一个个膘肥体厚的。
每一头猪上面的板油都能够剥下一二十斤来。
先得把这些板油炼成油。
这些油便于储存。
除了有这个好处之外。
练出来的油渣子还能够包包子。
荤油炒菜那不是一般的香。
油渣子包的包子包的饺子。
那同样不是一般的香。
很快呢,一口大锅里面都传来了阵阵荤油的香味。
等荤油炸好了之后。
把油渣子捞出来。
装好了。
再把荤油盛出来,放到一些容器里。
这猪肉的香味飘出了好几里路远。
那些正在训练的战士们闻到这猪肉的香味,一个个也直咽口水。
紧接着开始用剩下的油炒糖色。
一块块大冰糖敲碎了之后,往锅里这么一扔。
等到糖色炒的差不多的时候再浇上一大盆热水。
锅里很快就沸腾了。
紧接着把那一块块的猪肉倒进了锅里,用力的翻炒着。
大火把红烧肉烧开了。
再转成小火慢炖。
炖它个一个小时。
绝对软软烂入味。
这些猪肉分给精英里边的这些战士们,每个人至少能够分到半斤的红烧肉。
一个小时过后,把那一大盆一大盆冒着热气的红烧肉盛了出来。
紧接着再做一个黄菜猪肉炖粉条子。
那黄菜猪肉炖粉条子同样看起来也色香味俱全。
黄菜帮子和宽宽的粉条吸满了猪肉的香味。
也是呢,粉条吸满了汤汁之后,看起来晶莹透亮,很是惹人喜欢。
“开饭。”
“今天这两道菜都是硬菜。”