“娘娘此思,另辟蹊径,妙极!”李青源捻须沉吟,“酒曲酵,本就如一个小天地,受原料、温度、湿度乃至周围‘气息’影响。加入合宜的草药,不仅能引入独特风味,或可引导酵走向,抑制不良杂菌,使酒体更纯,风味更稳。这并非简单添加,实乃引导与创造。”
“只是,草药千万,性味归经各不相同,与甘蔗汁的甘寒之性如何相合相佐,与不同酒曲基底的配合又如何,需大量试验摸索。”一名年轻学生忍不住插话,既兴奋又觉任务艰巨。
“正是要试验。”洛青依点头,看向王同宜,“王副卿,你以为如何?”
王同宜心中已然沸腾,这条路径看起来比远求海外更接地气,也更能挥本土优势。
他立刻道“娘娘,李院判,下官以为此法大有可为!当务之急,是组建一个小组,需精通药理、熟悉酿酒、最好还懂些农事之人。书院人才济济,可否请李先生主持,遴选几位得力师生?所需一应物料、场地,通产总署和宿阳酒坊全力配合!”
李青源欣然应允。
这事既有趣味,又于国于民有益,正是书院学以致用的好机会。
事情便这么初步定了下来。消息不知怎的,传到了洛佑中耳朵里。
这位前军医官,如今的国丈兼“闲散贵人”,自从被侄子洛天术委婉劝离惠民药局一线后,正觉得浑身本事无处施展,闲得慌。
一听女儿在书院搞什么“药酒曲”研究,要帮地方解决甘蔗难题,那还坐得住?立刻揣上他用了半辈子的药囊,兴致勃勃地直奔书院而来。
“青依!这种事,怎么不叫上你爹我?”洛佑中人未到声先至,大步走进轩馆,眼睛扫过桌上的草药酒曲,瞬间来了精神,“论行军散、金疮药、避瘴丸,你爹我闭着眼睛都能配!这酒曲里加药,道理相通!性味要合,君臣佐使不能乱,还得考虑喝了以后舒坦不舒坦,上头不上头!”
洛青依见父亲如此热心,又是无奈又是温暖。
她深知父亲医术精湛,尤擅实践与军中急用方剂,他的经验或许正是书院理论之外的重要补充。只是……“爹,您来帮忙自然好,可咱们这是研究,得讲章程,记录数据,不能像您在军营里那样说一不二……”
“知道知道!”洛佑中大手一挥,眼睛却盯着李青源,“青源,咱俩搭伙还怕弄不出个好曲来?”
李青源素知这位老国丈的脾性和本事,笑着拱手“洛老肯出山指点,求之不得。只是这‘文武’之道,还需细细推敲。”
有了洛佑中的加入,轩馆里的气氛顿时更加热烈务实起来。
就在几人初步拟定了几组待验证的草药配伍思路,准备次日开始小规模试制时,轩馆外传来轻轻的脚步声和侍从的通禀。
“娘娘,归义侯夏景行前来书院探望李先生,听闻娘娘与李先生在此,特来请安。”
洛青依微微一怔,随即温言道“请侯爷进来。”
门帘挑起,夏景行穿着一身淡青色常服,身姿挺拔,步履沉稳地走了进来。
他的目光先是恭敬地投向洛青依,行礼“景行见过皇后娘娘。”
随后又向李青源深深一揖“学生来看望老师。”
对洛佑中和王同宜也一一见礼,礼数周全,气度沉静。
他的到来,让轩馆内稍显随意的气氛,无形中多了一丝庄重。
洛青依对他一直有种特别的怜惜与欣赏,见他来了,语气不由更柔和几分“景行来得正好。我们正在商议一件与民生相关的事,你老师在主导药理方面。你可要听听?”
夏景行目光掠过桌上琳琅满目的草药和酒曲,眼中闪过一丝好奇。
他如今在礼部祠祭司任职,主管祭祀,与这些酿酒、药材之事看似无关,但他本性好学,在鹰扬书院打下扎实根基,对李青源更是敬重有加。
闻言便道“娘娘若不嫌景行愚钝,愿闻其详。”
李青源便简要将天福甘蔗的困境,以及目前尝试以药入曲、创新酒品的构想说了说。夏景行安静听着,目光偶尔落在那些草药上,若有所思。
王同宜补充道“侯爷,此事若成,不仅可解天福一府之急,或能创出一种兼具风味与养生之趣的新酒,于国于民皆善。”
夏景行沉吟片刻,缓缓开口,声音清朗“学生于酿酒是外行,但听老师与诸位所言,以药入曲,意在增其特色,益其品性。这令学生想起……祭祀之礼中,酒为重要祭品,亦有‘五齐三酒’之分,对其清浊、厚薄、香气皆有讲究。或许……”
他顿了顿,似在斟酌措辞,“或许在此新酒研制时,亦可略参古礼对酒品之要求,不求复古,但求其‘清雅醇和,香气宜人’,若能达此境,不仅可入市井,或亦可……登雅堂。”
他这话说得含蓄,但意思却让在场几人心中一动。
洛佑中直接拍腿“诶!侯爷这话在理!咱们弄出来的酒,不能光是味道怪,还得喝着舒服,闻着舒心,摆上台面不寒碜!这‘清雅醇和’四个字,说得好!”
洛青依看向夏景行的目光更多了几分赞许。
他并未直接参与具体技术,却从礼制文化的角度,为这尚未诞生的酒品,赋予了一层更高的格调追求。
这恰恰是王同宜、刘谦甚至邵老爷子可能未曾深入考虑的维度。
李青源也颔微笑“景行所言,提其纲领矣。药理配伍,亦当循此方向,不可过于标新立异而失之中和。”
夏景行被老师夸奖,微微垂目,脸上泛起一丝不易察觉的赧然,但站姿依旧端正。
他并非刻意表现,只是触类旁通,有感而。然而,他这份源于深厚学养和特殊阅历的见解,无疑为这个刚刚起步的项目,注入了一缕别样的灵气。
于是,在这春意渐浓的书院轩馆中,一个奇妙的组合就此形成皇后洛青依居中倡导联结,医学大家李青源掌舵药理,前军医官洛佑中贡献实战经验,通产总署干员王同宜负责协调落地,而前朝太子、今朝归义侯夏景行,则在不经意间,以其独特的视角,为新酒的“品格”定下了一个隐隐的基调。