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第128章（第1页）

不过刚来时黄瘦的两人，现在都长胖许多，还长高了。就连皮肤也因为没在户外劳作，白了不少，头发也由枯黄变得水润了。

这才有点十六岁女孩的样子，佳肴觉得是该下一步行动了，轻咳一声道：「从明天开始，你俩学着认点字。」

两人一惊，觉得碗里的肉丸子都不香了，紧张地道：「小哥，我们从小到大连纸都没摸过，怎麽认字啊？」

「没关系，我教你们。又不是让你们读书考试，只是简单认些字，会算帐就行了。以後杏花巷的作坊越办越大，光靠阿远哥一人可不行。」

当夜，冰桃雪藕在床上辗转半夜没睡，这是她俩来沈宅头一回失眠，以往都是白天干活累了，晚上吃饱了倒头就睡。

冰桃小声道：「雪藕，你怕不怕？」

「怕！听说识字很难的，比做饭丶耕地难多了。」

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作者有话说：

求表扬

第122章腊肉和虾片

冰桃轻叹一声道：「我也怕，我不是怕识字难，我是怕我学不好，大老爷不要我在府上当差了。在沈府的这几个月，比在家里和牙行快活多了。

顿顿有肉有乾饭还随便吃，活也不重，从来不挨打挨骂。还有新衣裳穿，你瞧瞧这天才冷，小哥就给咱俩买棉衣。这麽好的棉衣，连我村的村长都没穿过呢！

现在就是有人拿银子来赎我，我也不想离开！可是小哥说要识字还要学算帐，我这脑袋连煮十几人的饭，都要算许久淘多少米买多少菜，怎麽学算帐啊！」

雪藕道：「也不知道小哥怎麽就那麽聪明，跟咱们一样大。又会读书又会写字，大老爷想吃什麽她都会做，还会晒盐做蚊香。

以後咱干活再勤快点，万一识字学不好，大老爷见咱俩勤快，许就让留在府上了。

说不定三年後大老爷调到别处当官，咱们想跟着，他也同意呢！」两人说了会私房话，才相拥着睡下。

俗话说『过了冬至就是年』，佳肴才说新安没有一点过年的气氛，就见许多人家挂了腊肠，晒起了腊肉乾鱼。

杏花巷有一家人院中有棵黄鸡蛋花树，夏的时候常开满一树花，漂亮极了。这一进冬树枝就光秃秃，那家人就把晒的腊味都挂在树枝上。

每每沈明远从那家路过，都驻步看几眼，一树的腊肠丶腊肉丶腊鱼，腊鸭腿，就像一棵『肉树』，确实很谗人！

他的动作和眼神太让人误会，搞的那家人的小儿子，天天拿着棍子守在树旁，沈明远一路过他就瞪着。

把佳肴笑的肚子都痛了，拍着二哥的肩膀道：「换条路走吧！否则明个这家人的肉真丢了，不是你偷的，他家儿子也会认定是你偷的。」

「妹啊，你会做那腊肠不？瞧着挺好吃的。」

佳肴便也开始入乡随俗做腊味，叫来冰桃雪藕，先拿木板，写上几种腊味的名字，指着道：「认清楚啊，今天的腊味做好，这些字你俩都得认熟了。」

导致两人干活都心不在焉，看一眼手中正在装的腊肠，跑去看一眼『肠』字是怎麽写的，嘴里念叨个不停。

两个十六岁的丫环，搞得跟幼儿园的小朋友一样可爱。

做好腊肠，腌好腊肉，佳肴也挂在自家的龙眼树下，晚上沈明远一回来就跑到树下这块看看，那块摸摸，还道：

「赶明把那个臭小子抓到咱家看看，谁稀罕他家的肉啊！天天防我跟防贼一样！」

佳肴本来还想晒点虾米丶乾贝类的海鲜，结果发现渔民家自卖的，晒的又好又便宜，直接买更划算。

便一样买了一些，特地订制了一个厨柜，用来装备的年货，终於也有点忙过年的感觉了。

这天看到卖鲜虾的，进冬後渔民出海少了，海鲜自然也少，看到鲜虾佳肴直接全买了。天不够冻又没有冰，做成虾丸也放不长。

佳肴想了想决定做成虾片，先在厨房的木板上写下大大的『虾』字，让两丫头认熟了。

把虾剥皮去肠剁成糜，拿糖丶盐丶鸡蛋腌了不断搅打上劲。

这边让冰桃分别剁菠菜和胡萝卜取汁，将搅打好的虾泥分成三分，各加木薯粉和菜汁揉成团。很快，红丶绿丶白三色虾粉团揉好。

先上锅蒸熟，再放到通风处放一晚上风乾。翌日用刀切片，这就是考验刀工的时候了，虾片要切的越薄越好，刀工不好还真做来了。

佳肴的刀工自然是极好的，那虾片切的片片如蝉翼，三色薄片混在一起，说不出的好看。再拿到太阳底下晒上一天晒乾，手一掰就碎便是晒好了。

这样的虾片放在坛子里密封，吃到年後都不会坏。沈明远见她忙了两天弄虾，最後弄出一坛子中看不中吃的东西。

问道：「好好的大虾，白灼爆炒不香吗？做成这东西有什麽吃头！」

佳肴哼了一声：「雪藕，烧火上油锅！」

油烧热後，把沈明远和冰桃都叫来看：「现在，是见证奇迹的时候了！」

抓一把虾片丢进油锅里，薄薄的虾片入油锅，先是沉底刺啦一声，接着一卷，猛地变的又大又厚实浮在油锅上。

佳肴快速拿漏勺在油锅里一搅，把全部虾片捞出。前後十息工夫，那薄薄虾片就变成了又香又脆又大。

看着一大盘子三色混肴的炸好虾片，沈明远竟然呆呆地问：「能吃吗？」

佳肴拿起一片轻咬，轻脆的声音响起，他再不迟疑，飞快拿一片吃了，眼睛一亮道：「太脆太香了！这真是虾做的？」<="<hr>

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