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第252章（第1页）

作者有话说：

明天见哦，麽麽哒

第264章佳肴做白糖

佳肴一听沈明远问她咋赚那麽多钱，她笑着拍拍他的肩膀：

「奋斗吧少年！跟着妹妹我的脚步，早晚能让你也赚这麽多！」

不过佳肴冷静下来之後，总觉得占悦真郡主太多便宜，那两个糖果的配方，实在不值五百两啊！

左思右想，本想再多弄两个糖果配方，比如说水果糖啊，软糖丶棉花糖之类的。结果发现新安的糖多是红糖和黑糖，而做更高级一点的糖果必须用白糖。

这年头是有白糖的，原材料用的是甜菜，但是那白糖的价格啊，真正贵比黄金，只有勋贵能享受。市面上普通百姓用的糖多是红糖黑糖，再好点的就是黄糖，绝对没纯白糖。

「若是我能做出白糖，就能做各种各样的糖果了！到时候再送悦真几个配方，才对得起她的五百两啊！」

佳肴开始绞尽脑汁想白糖的制做方法，这里死贵死贵的精盐和白糖，在前世都是最便宜最家常的东西，谁会关注它们的制做方法啊！

估计也就一种人会，那就是厨子了。可惜佳肴是认真看过制盐的记录片加书籍的，这制糖的只读过季老的糖史，外加看的民间坊谈之类。

回忆了几天，结合现在的能用的工具和材料，佳肴终於想到一种简单又有效的做白糖方法，那就是前世流传於闽南民间的『漏尾结糖霜』法！

其实说通俗一点就是过滤！用一种圆锥型漏斗样的陶器，尖的顶部开一个大点的洞，圆的底部开密密麻麻细小的洞。

先用甘蔗渣将甘蔗漏斗底部塞上，在漏斗中灌入现榨甘蔗汁熬好的糖浆。灌满後顶部用泥土密封起来，置於大缸上。

让糖浆水慢慢经过小孔渗漏滴入缸中，几天後，漏斗里剩下的糖浆凝固，掀开泥土盖，就会发现，里面的红糖浆已经变成了白糖块！

佳肴第一时间去瓷窑烧了十几个大漏斗，回来後经过多次试验，孔打太大，糖漏太快达不到过滤效果，结成的糖浆偏黄又少。

孔打太小，糖水没流完结成糖浆，也就颜色比红糖浅一点而已！

佳肴本想跟成郡王请几天假专门研究这个漏尾结糖霜的法子，後来一样，干嘛要请假呢？直接去阳光山庄研究就是了！反正悦真的糖坊已经开始熬糖了，试验也方便。

成郡王见佳肴虽天天来山庄，却总往妹妹的糖坊跑，先是气怒想来骂她，结果来了听说佳肴有法子做白糖。

他不光不骂了，先还预定：「本王出一百两买你这制白糖的法子！」

佳肴腹诽：小气的！你妹可比你大方多了！

灵机一动：「回王爷，这方子小的不卖，只与人合作做白糖。如今郡主已经出了五百两供我研究，王爷如果想参与後面的白糖买卖，最少也得出这麽多！」

佳肴伸出五根手指，成郡王点点头：「那本王也出五百两！」

佳肴笑着摇摇头：「王爷，这白糖若真做成了，生意会有多好，小的不提您也清楚。区区五百两，太不合您的身价了！

郡主是个待字闺中的女孩子，自然没那麽多银子，投资个五百两已是极限。

您这分分钟张口一股就要十万两的，这最少也要投资个五千两，咱们这白糖作坊才能办下去不是！」

悦真在成郡王背後无声地替佳肴鼓掌，头一次见人跟哥哥讨价还价，还还得这麽厉害的！佳肴了不起啊！

成郡王眉一挑看了佳肴一眼，正想说什麽，却听佳肴又道：「今个在阳光山庄，还能跟王爷郡主谈白糖生意。

待我一回到县衙，若是我家大人知道这事，铁定把配方夺走，免费教给全岭南种甘蔗的百姓。到时候想做独门生意就难喽！」

成郡王顿时好笑地道：「哎哟，小沈管家有长进啊！」

佳肴轻笑道：「在王爷身边耳濡目染这麽久，岂会一点长进也没有！多亏王爷，也让小的学了点经商之道啊！」

「好！本王出五千两做启动资金，外加提供作坊场地和防护，还有销路和客源。

但我得要五成股份！小沈出配方和监管作坊，占三成股份。

至於郡主也是出了银子的，你就拿两成股份当攒嫁妆了！」

悦真不干：「凭什麽啊！我都跟佳肴说好了，就是哥哥不参股这白糖作坊我俩也能开！我和佳肴各占四成股，哥哥占两成就好了！」

成郡王手一拍：「那这配方保密丶防护问题丶销售渠道丶拓展海外市场丶我可就全不管了啊，也由你俩来管！」

悦真一噎，看向佳肴，却见她同样沮丧，不得不承认，这些事交给成郡王，她只管做糖领分红，要省很多心啊！

想想打圆场道：「那就王爷五成股，郡主三成股，我只要二成就行了！」

偏偏语气中透着一股可怜兮兮的味道，成郡王心一顿，活像自己欺负了她似的！

最後成郡王拍板，他四成股，悦真和佳肴各三成，立即就让属官拟了契约。在香水作坊後面，圈了块地建白糖作坊。

就这样，还在试验阶段的漏尾结糖霜，糖作坊就盖好了！佳肴干劲更足，好在前世看到的书没骗人。

大半个月後，第五次开漏斗泥盖，终於见到一大块白如雪的糖块！佳肴那个兴奋啊，跟采珠女采到稀世宝珠一样，抱着漏斗去找成郡王和悦真看。<="<hr>

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