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第1331章 唯一会发生的未来（第1页）
肉馅的调制不用多说，一些姜末和五香粉即可。
林东方专挑了一些将近巴掌长的羊肚菌来做酿肉。
“好就好在这是半祖的孢子，长出来的菌子长的又大又嫩，寻常菌子长的太大个头就会老了，口感不好。”
林东方一边碎碎念一边把肉馅塞进羊肚菌。
不多时，这些羊肚菌各个都是大肚溜圆。
魔桓看着盘子里排列整齐的酿肉，忽然说道，“真没想到我猎来的这个异兽是被毒菌半祖吃了第一口，回头得找它要点什么好处。”
“啊？”
豪熊一愣，“这从何说起啊。”
魔桓理直气壮的说道，“道友，你看这些羊肚菌是不是毒菌半祖的孢子？”
“是啊…可…”
豪熊本想讲讲道理，直接被魔桓打断了。
“众所周知，菌子的孢子其实就是它们的分身，现在这孢子化作菌子，裹着肉馅，就等于是毒菌的菌子吃了肉馅，对吧。”
“有点道理…”
豪熊觉得自己还是太体面了！
以后可得学着点魔桓。
徐山就不能学了。
很难说徐山是被女娲圣祖救下来扔进洞府，还是太能惹祸被关进洞府的。
豪熊看向边上的灶台，开始想象下一道菜的口感和口味。
开水锅里，一个个羊肚菌酿肉像是小船一样在里面浮浮沉沉。
边上的大蒸锅已经上汽，里面是一盘盘酿肉。
不多时，开水锅里的酿肉就已经定型。
林东方起锅热油，爆香葱姜蒜后淋入三勺炖盅里剩下的靓汤。
这汤当清汤用一点都没毛病。
“请入酿肉，注意要让羊肚菌这一面朝下，免得肉馅掉出来。”
“中小火把汤收下一半就行了。”
林东方放下手勺，开始调配水淀粉。
豪熊翻了翻菜谱说道，“这烩制和烩菜还是两回事啊，我看这个铁锅烩菜和你现在的操作完全不是一回事。”
“铁锅烩菜那确实不一样。”
林东方笑着点头，“那个倒像是炖菜，而且铁锅烩菜一半都指的是烩酸菜。”
“也只有铁锅烩酸菜里，我才会把酸菜和土豆搭配在一起，偶尔也会用牛肉代替猪肉和酸菜下锅。”
羊肉是不太可以和酸菜下锅的，它和酸菜的适配度远不如猪肉和牛肉。
“等这事情忙完，回去弄大一锅烩菜，大家一起吃个爽。”
林东方很久很久，大概三十年没吃烩菜了。
这冷不丁被豪熊提起来，还真馋了。
看了看锅里的烩酿肉，汤汁已经收的差不多了。
林东方晃了晃锅，开始淋淀粉水。
“尽量往汤汁上淋，要是淋在酿肉上，这淀粉水糊化结块会影响口感，像是吃焖子一样。”
两位半祖点着头，但他们大概不会尝试做这道菜。
他们已经无数年没下过厨房了。
“出锅！”
烩酿肉出锅，林东方又起锅烹开几勺靓汤，淋入淀粉水熬出浓稠芡汁。
再淋上一勺料油，提色增香！
打开边上的蒸锅，三盘蒸酿肉正是恰到好处的时候。
端出来，淋上芡汁！
魔桓认真看了看面前的两盘菜，摇头晃脑说道，“都是明油亮芡，但给人的感觉就是两道菜。”
