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第916章 看罢（第1页）

文安走到后墙根，发现这铺子后面，还带着一个小院。

院子不大，可紧凑。院角，有一口井。

他走过去，探头看了看井。井是石井，井台、井栏都在，井里有水，水面离井口不远，看着是一口活井。

这就更齐全了。

开食肆，最耗水。洗菜、淘米和面、刷锅、煮茶，哪一样离得开水。院里有井，便不必一桶一桶，从外头运水，省了大事。

他在院里站定，左右看了看。

这后院，井边洗菜、淘洗；靠墙根，堆柴、堆炭、堆杂物；角落再搭一个小小的棚子，堆放那些不宜久放的菜蔬。泔水、渣滓，也在这院里归置，每日有人运走，不能沤在这儿，招蝇生臭。

前店后厨，院里有井，这一处食肆的格局，便齐整了。

文安转身，又回到楼里，走到那通往二层的楼梯口。

楼梯设在靠里、不挡大堂的地方，他踩着木梯，一级一级上去。

楼板结实，踩上去，只是微微发颤，没有异响。

上了楼，又是一片通敞的空间，比楼下安静，临街一面，开着一排窗。窗外，便是横街，对面是西市东墙，再往远，能看见西市里面层层叠叠的屋顶、旗子，听见市中隐隐传上来的喧腾。

文安走到窗边，往外看了一眼。

这楼上，他不打算做散座。

楼下是热闹，是给那些只求吃饱吃快的行商、脚夫、市井人等的。楼上，得隔成一间一间的雅间。

有些客人，是不愿在底下大堂里，跟陌生人挤在一处、吵吵嚷嚷的。谈生意的，会朋友的，一家人出来吃个清闲的，还有那略有些身份、讲究个体面的，便请到楼上来。要个雅间，关起门来，清静，说话也方便，临窗还能看个街景。

他在心里，把楼上也摆了。

九丈的面阔，用木板、隔扇，隔出六间雅间，一边三间，中间留一条走道。雅间不必大，一张桌、几条凳，能坐个四五人、六七人，便够。靠街的雅间，窗要开好，采光看景；里面的，便靠天窗、高窗透气。

雅间的菜，可比楼下精细些，价钱也高些。同样的食材，端到楼上，多了清静、体面、景致，便多值得几个钱。

文安在楼上慢慢走了一圈，把雅间的大小、走道的宽窄、隔扇的位置，都在心里定了，又在随身带的纸上，勾了几笔草图，标了数目。

做完这些，他才下楼。

王永昌还在前廊候着，见他下来，忙迎上一步：“明府，看着可还使得？”

文安站在门口，回头又把这铺子，里里外外看了一遍。

六楹两层，前廊后厨，院里有井，临街近渠，位置好，骨架也好。

他点了点头。

“使得。”他道，“是个好地方。”

王永昌听得这两个字，脸上一松，露出几分笑意来。

文安却又道：“地方是好地方，可生意成不成，不单看地方。”

他顿了顿，目光落在王永昌脸上。

“地方是死的，人是活的。再好的铺面，交到不会做的人手里，也得黄。孙仁、陈满到底顶不顶得上，不是嘴上说的。”