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第50章（第1页）

&esp;&esp;小碟一直都跟在姜南的身边，锅中蒸煮的红枣和薯蓣差不多可以了，她只能把牛奶糕的事情交给别人。。

&esp;&esp;牛奶糕还有些清亮，还得再煮一会儿。

&esp;&esp;小碟听见喊，走过去，听见姜南说，这东西需要一直搅拌，等到变得黏稠乎乎的就可以倒入她之前找来的模具里。

&esp;&esp;为了小姐，她很用心地搅拌着。

&esp;&esp;外面忽然有人喊了一声姜南。

&esp;&esp;姜南应声出去看了一眼烘干的紫薯片，捡起一片，轻轻一捏。

&esp;&esp;干燥能用。

&esp;&esp;她让人把紫薯片用碾成粉。

&esp;&esp;紫薯粉可以用来做枣泥糕调色的。

&esp;&esp;好在人多，食材也备得全。

&esp;&esp;一边等着紫薯粉。姜南也进到厨房把蒸好的红枣端起来，先切碎，跟剁肉馅一般。

&esp;&esp;等到红枣细碎之后，放入容器，加一点清水，再换小刀混着水一起剁成枣泥样子，虽然还有颗粒感，不过影响不大。

&esp;&esp;蒸熟的薯蓣直接压成泥晾着。

&esp;&esp;加糯米粉开始揉成圆团。

&esp;&esp;“姜姑娘，这奶糊已经粘稠了，接下来做什么？”

&esp;&esp;小蝶把火退掉，砂锅也端开。

&esp;&esp;姜南回身去看一眼，熬得还不错。

&esp;&esp;她让人倒进木制模，让人拿去冰窖里放一会，一个时辰后拿出来。

&esp;&esp;姜南继续搓着枣泥糕。

&esp;&esp;搓成团的山药团，加一点磨好的紫薯粉，把山药泥丸调成淡紫色。

&esp;&esp;一半白一半紫，颇有些绘画的感觉。

&esp;&esp;调好色之后，压扁，把做好的枣泥馅包进去，而后捏紧收口。

&esp;&esp;直到把最后一个山药球包完，姜南才拿着糕点模具定型。

&esp;&esp;是最简单的花瓣模具，不过府中定制的时候，定然是找了好的木匠，上头印出来的形状也很精美，每一笔凹陷凸起，仿佛真的有一朵花在眼前绽放。

&esp;&esp;压好之后，丫鬟们用印着梅花的盘子把糕点装好。

&esp;&esp;面上有些不相信。

&esp;&esp;她家小姐也爱吃糕点，可清江县的糕点铺子几乎寻了个遍，也没找到合小姐心意的铺子。

&esp;&esp;这位姜姑娘就把这俩东西蒸熟，味道能好嘛。

&esp;&esp;姜南没有看见她们的眼神。

&esp;&esp;冻过的奶糊差不多凝固好了。

&esp;&esp;姜南用刀把奶糊切成条状物。

&esp;&esp;打一个鸡蛋，加一点黑芝麻进去拌匀。

&esp;&esp;切成条的奶糊裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液。

&esp;&esp;然后起锅烧油，开始煎炸。

&esp;&esp;煎至表面金黄，香甜可口的牛奶糕就做好了。

&esp;&esp;时辰已经过了姜南平时到家的时间，她心中免不了着急。

&esp;&esp;这一路上还要耽搁不少时辰。

&esp;&esp;但方才说好的报酬还未给。

&esp;&esp;“嫂子，做好了吗？”

&esp;&esp;做好东西之后，小碟和夫人身边的大丫鬟已经把东西送过去。

&esp;&esp;留下一个小丫鬟在姜南二人身边。