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第521章 又成了禁忌（第1页）
窗口的伙计抱歉地摇头“姐，咱这钵钵鸡只有两种味儿，红油麻辣和藤椒的，辣度没法调。”
因为调料是一大锅熬好的。
顾客一落座点完菜，锅里的水刚翻滚起来，食材丢进去转一圈就能捞出来开吃。
爱吃钵钵鸡的人，通常口味都偏重，麻得够劲，辣得冒汗才过瘾。
就跟涮火锅一个道理，图的就是那股刺激劲儿。
很少有人专门让人给弄个“微微辣”的。
“你们这儿真没有微辣的？”
孕妇扶着圆滚滚的肚子，站在摊前迟疑着，眼神却一直往那口红油锅里瞟。
她真的很想吃。
自打怀上娃，嘴里就特别馋辣的，越冲越香的东西越勾人。
可医生千叮万嘱不能太辣，只能来点微辣，不然肠胃受不了，胎儿也受影响。
可眼下……这味儿实在太撩人了。
她忍不住吸了口气，空气中飘来的那股麻辣鲜香直往鼻子里钻。
饿的感觉像从胃里爬到了心口，挠得她坐立不安。
她默默看着别人手里一串串红亮亮的鸡块，又低头瞧了瞧自己的肚子。
脸上的神情一点点沉了下来，有点委屈，又有点无奈。
“以前没怀孕的时候，我想吃啥就吃啥。半夜饿醒了，翻身下床都能点份烧烤解馋，绝不亏待自己这张嘴。”
“现在倒好，胎位不稳那阵子，啥重味道的都不能碰，连带点防腐剂的小零食都被列入黑名单。”
如今胎位总算稳了，公司也批了产假，刚松一口气，能自由吃点东西了——
偏偏最爱的口味，又成了禁忌。
好像从怀孕那天起，她就不只是为自己活着了。
一举一动，全都得为肚子里的小家伙考虑。
她咬了咬嘴唇，盯着那一锅翻腾的红油，终于狠下心“要不然……我就尝一口？就一口？”
想着，舌尖都快分泌出辣味了。
“有的，我们有微辣的菜。”
突然，窗口传来一道声音。
她猛地抬头，眼睛一下子亮了“真的吗？！”
“嗯。”苗侃朝她点头，“有，但钵钵鸡你还是别碰。”
“味太冲，而且凉性大，现在这天儿吃这个不合适。”
这么晚了，真想吃点带辣味的，不如来碗热乎的、好消化的。
孕妇的肠胃娇贵，一点马虎不得。
说白了，这不是一个人的事，是两个人的命都在里头。
……
“等一下。”苗侃冲她摆摆手，转身叫来几个厨师。
“做红油抄手，头一步就在面皮上。”他一边说，一边指挥大家调配材料“中筋面粉配上玉米淀粉，加水，再搅进蛋清，揉成团。”
加玉米淀粉是为了防粘，蛋清则是为了让皮子更弹更滑，煮久了也不烂，吸饱汤汁还不会破。
“咱蜀地叫抄手，别的地方管这叫馄饨。”
“可做法各有不同，光是皮子形状就不一样——我们用方皮，有些地方用圆皮。”
“馅料也讲究，这边主打猪肉糜，那边可能塞虾仁、香菇一大堆。”
他一边讲，一边带着人擀皮子。
面团被压得极薄，切成整齐的小方块，撒上淀粉堆在一旁。
另一头，他亲自准备馅料木耳、白菜、鲜虾肉和猪绞肉一起剁碎，反复搅打上劲。
最后淋上一勺用虾头炸过的油——鲜香味瞬间提了起来。
“抄手的灵魂，在于皮薄如纸。”
