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第456章 年纪不重要（第1页）

“鱼片只用姜丝和一点点盐腌，连胡椒、葱花都没敢加。”

他已经把每一步都重新推敲过，细节抠到极致。

做完还自己先试了一小口。

感觉比之前强太多了。

对他们这种厨师来说，提升一丢丢，就是翻天覆地！

可现在，站在苗侃面前，他像第一次看清天有多高。

他不敢有任何脾气，只剩下满心敬畏。

他老老实实问“那您觉得，该怎么弄才对？”

其实苗侃根本没做过这道菜。

只吃过一两次，对传统做法也谈不上熟悉。

他想了想，开口“要是我来做，汤底不但不用高汤，除了蔬菜，其他啥都不加。”

“你这道菜想突出的，不就是鱼肉的鲜和滑吗？”

“敲鱼的时候少放淀粉，只要能薄薄裹一层就行。”

“鱼片越薄越好，你现在这片子还不够透，淀粉也多了，还能再压一压。”

“最后，既然是吃鱼的鲜，汤就得清，越干净越好。”

“蔬菜别用油炒，直接拿青菜、胡萝卜丝、菌菇丝烫进汤里，靠本身的甜味衬出鱼的鲜味。”

徐若明猛地睁大眼“可……这不就是最老的、最基础的、课本里的三丝敲鱼做法吗？”

苗侃看了他一眼，反问“最老的做法，有啥不好？”

连最简单的路子都没走稳，整那些花里胡哨的，有个屁用？

难道材料堆得越多，菜就越好吃？

苗侃瞅着徐若明那副愣头愣脑的样子，慢悠悠地说“真正能让人记住的饭，不是搞一堆花里胡哨的东西堆上去。

而是把最平常的一道菜，做到谁也挑不出毛病。”

那才叫牛，瞎折腾一堆调料那叫浪费食材！

话音刚落，徐若明“咚”的一声就跪在地上了。

苗侃和楚西南都还没回过神来，这人已经开始磕头了！

“我真想拜您为师！”徐若明一脸严肃，眼睛都不眨一下，“我现在才算明白，以前学的那些，全是歪门邪道。”

“楚西南说得没错，我在您面前，顶多算个半吊子，撑死五六成火候。”

“我真想留下来，跟着您好好学做饭。”

这一跪一磕头，不光苗侃傻了眼，周围吃饭的客人和拿着相机的记者全愣住了，现场瞬间安静得像停电了一样。

等大家反应过来，咔嚓咔嚓全都掏出手机狂拍！

水云涧的大少爷，堂堂五星级酒店接班人，跑到一条小破美食街来踢馆。

结果没踢成，吃了一碗五十块的羊肉泡馍，当场跪下要认师父！

这事儿传出去谁信？

食客们低头看看自己碗里的泡馍，心里直打鼓。

能让这种身份的人跪下磕头，这碗泡馍到底有多神？

五十块？太便宜了！搁酒店里卖三百都算良心！

再说，酒店里做的那套，估计还没眼前这位老板做得香，要不然人家至于下跪吗？

大家捧着碗的手都变重了，仿佛端的根本不是馍，是金疙瘩炖羊肉。

苗侃也懵了。

但他第一反应不是去扶人，而是悄悄打开了脑海里的系统界面，查了查那碗泡馍的数据。

特殊效果专注力+5，灵感+5。

好家伙，难怪徐若明跟顿悟了似的，两眼放光。

原来不只是菜好吃，还带buff的。

苗侃差点笑出声。

让人把徐若明拉起来后，他皱着眉说“你搞啥？你年纪可比我大好几岁。”