笔趣牛>路边摊都有什么吃的 > 第512章 又搞啥新花样（第1页）
第512章 又搞啥新花样（第1页）
“你们怎么不先吃啊？”
厨房比别的地方暖和多了，
冬天根本用不着开暖气。
苗侃一边说话，一边顺手把外衣脱下来挂好，走进来问。
“苗神你可算回来了？”
一见到苗侃进来，
厨师们抬头一看，全都乐了，笑着说“就等你回来一起吃了。”
“对啊，没你在，哪像过年过节的样子！”
话音刚落，饺子和汤圆就哗啦一下倒进了大铁锅。
白白胖胖的一颗颗，在滚水里翻来滚去，飘出一股面香和米香。
不管是饺子还是汤圆，
冬至就得吃点烫嘴的饭菜。
这样才觉得接下来的日子都有盼头，心里也跟着暖起来！
吃完饭，苗侃溜达回员工宿舍，美美地睡了个午觉。
宿舍给他留了个单间，但他平时基本不睡，只放了台电脑，空下来就过来打打游戏解闷。
这一觉直睡到下午四点才爬起来。
懒洋洋地伸个懒腰，开始准备新点心。
“秦淮八绝之一——状元豆。”
“以前乾隆那会儿，南京老城里有个叫秦大士的穷书生，住在南金沙井附近的小巷子。”
“家里穷得叮当响，天天熬夜读书。”
“他妈心疼儿子，就拿黄豆加上红曲米、红枣煮熟，用小碗装好，每碗上面搁一颗枣，让他边看书写作业边吃。”
“还一直鼓励他好好念书，将来考个状元。”
“后来这秦大士真中了状元，消息传开，这种豆子也就火了。”
从那以后，街边小贩就开始卖这玩意儿。
还图个吉利话说“吃了状元豆，保你金榜题名。”
于是这名字就越传越广。
要是做得好，豆子又入味又下饭，胃口都能被勾上来。
苗侃决定先整这个。
“先把黄豆倒进锅，大火烧开，再转小火慢炖一个多小时。”
“光用清水煮就行，里面丢几颗八角提香。”
说着他就随手扔进去几个八角。
“八角不能多放，放多了会盖住豆子本身的清香，稍微来点意思意思就行。”
按理说黄豆得提前泡四五个小时。
没泡的话，就得延长烹煮时间。
“加红曲米、酱油、盐、五香粉、红枣、笋丁。”
剩下的步骤也不复杂。
最后大火收汁就好了。
调料一下锅，屋里立马飘起一股香味。
咸中带香，有五香粉的劲道，还有八角的辛香，
怪得很，居然还能闻出一丝软糯的甜味，
夹着豆子本身的清爽气息。
可不是只有辣菜才能让人扒饭。
就这么一闻，恨不得马上盛碗白米饭，配上这豆子猛啃几口。
“这豆子不止能配饭，还能炖汤，扔进汤锅里特别提味。”
苗侃说完，慢悠悠擦了擦手。
锅里的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡，香气早就在整个屋子弥漫开了。
外面排队买鸭血粉丝汤的人一个个鼻子都快竖起来了“啥味道这么香？”
“苗老板又搞啥新花样？”
