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第402章 我不是开玩笑的（第1页）

再说，老杨前期的活儿全干完了——洗菜、切配、调料都准备妥当，付出都摆在那儿。

苗秀芬想了想，直接掏出一千块给老杨当补偿。

老杨愣住了，没想到主家这么厚道，嘴上不停道谢，甚至说“右手还好着呢，要不我躺厨房边上炒两个？”

“打住！”苗秀芬哭笑不得，“你可歇会儿吧！”

真让他瘸着腿进厨房，再把另一只手伤了，那才叫雪上加霜。

出了病房，苗秀芬眉头拧成疙瘩。

厨师没了，席怎么办？

这事儿火烧眉毛，急得团团转。

苗侃看她着急，开口“三姑，别愁，我来烧。”

“你？”苗秀芬瞪眼看他，“别闹，这可不是在家煮碗面条凑合的事。”

“三姑，”苗侃正色道，“我不是开玩笑的，信我。”

苗秀芬盯着他看了好几秒，见他眼神坚定，不像胡来，终于点头“行……那你试试。”

这孩子一向靠谱，既然敢揽这活，说不定真有两把刷子。

眼下也没别人可用，能有人把菜炒熟就谢天谢地了。

回到家，苗秀芬问“要不要叫人帮你打下手？”

“材料都齐了的话，我一个人就行。”

苗秀芬和赵占斌对视一眼，心里直犯嘀咕苗侃……还会烧大席？

可看他那副自信样，八成是真会。

苗旭军凑过来，笑呵呵地说“让他上！准行！”

苗侃进厨房转了一圈，豆瓣酱、香料、料酒、八角桂皮啥的全在，没缺的。

他问“几点开席？”

“五点十八。”苗秀芬答，“图个吉利，五八五八，我要。”

苗侃点头“我心里有数了，三姑，四十分钟后叫人来端菜。”

“行。”苗秀芬应下。

他喝了一口茶，算了算时间，十五分钟后正式起锅。

朱雪蓉走过来“我来帮你吧？”

“不用。”苗侃摆手，“油烟太大，你穿这么干净，化着妆呢。”

她一身精致，脸蛋俏生生的，他可不想让她沾一身油烟味。

朱雪蓉其实插不上手，可她就爱盯着苗侃在灶台前忙活。

她男人往锅前一站，那股子利索劲儿，瞧着特别带劲。

乡下厨房虽说还留着柴火灶，但苗侃压根没碰它。

柴火太难拿捏，忽大忽小的，哪比得上两根火苗蹿得老高的煤气灶来得痛快。

这回办酒席，灶台配的是特大号铁锅，火力猛得很。

冷盘早就切好了——卤牛腱子、白水煮羊、泡椒萝卜、凉拌猪皮冻……刀工不算精细，可味道一点儿不打折。

这几样冷菜没浇汁，蘸料才是关键。

蘸水得靠手艺，苗侃亲自调的，一沾上去，滋味立马翻个个儿。

南北口味向来不一样，北边人爱吃腐乳加辣，南边人离不开油碟打底。

苗侃端出个不锈钢大碗，蒜泥堆得冒尖，香菜切碎撒一把，小米辣切圈丢进去，哗啦倒上鲜味生抽，辣香扑鼻，再淋一圈芝麻油，哗啦一搅，齐活。

这碟万能蘸水，涮肉蘸海鲜都顶配。

要是吃羊肉，还得撒把孜然粉，那味儿，简直是绝配。

赵磊和吴苗苗走到苗秀芬跟前，问“妈，就让苗侃一个人掌勺？”

苗秀芬点头“他非要自己来，不让搭手。

我知道他能做饭，小时候家里啥活儿都干，割猪草、种菜、洗衣烧饭，全靠他一个人撑起来。”

可办席不一样啊，不是谁都能上的。

手艺这东西，真得靠练，外行真上不了台面。