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第512章 镇场秘宝辣条（第1页）

他这话说得很委婉，意思就是这东西看着不上台面，但老板让做，硬着头皮也得做，还得想办法给它套个“宫廷”的壳子。

“赵主理，不若先将林师所赠样品，仔细研究一番？”

李火夫提议道，“观其色、嗅其香、尝其味、析其理，或可窥得一二制法门道。”

“正合我意！”赵大师起身，郑重地将那包辣条拿到他们的小会议桌上，如同对待一件稀世珍材。五人围拢，神色严肃地开始“科研”。

先是视觉分析。

老周眯着眼“色泽红亮油润，这红色鲜艳持久，不似普通辣椒粉，倒像是用了‘赤焰椒’粉末，混合了某种灵植油脂反复浸润所致。

表面有细微气泡与褶皱，推测经历了一次‘中温油炸定型’，后又经过‘料油慢浸’的过程。”

李火夫补充“气泡分布不均，大小不一，暗示油温控制并非绝对恒定，或有‘先中火后转文火’的波动，此乃民间粗放制法之特征。

与御膳房追求‘恒温如玉’之理念相悖。”

他微微摇头，显然对这种不精确的工艺有些看不上。

王副厨则盯着辣条的“形”，眉头紧锁“长短不一，粗细不匀，边缘有撕扯痕迹，无任何刀工修饰。

此等‘形’，在御膳房当列为‘废料’。”

他的评价更加直接。

张点心师也轻轻摇头“毫无造型可言，更谈不上‘意趣’。若摆在盘中，只怕。。。。。。不雅。”

赵大师听着同僚们的“专业差评”，心里也直打鼓，但想起林小凡吃辣条时那享受的表情，又强自镇定“形虽粗犷，或许其‘味’有独到之处？待老夫。。。。。。先尝为敬！”

他深吸一口气，如同试毒般，用筷子小心翼翼地夹起一根辣条。

那红亮的油光，那粗野的形状，都让他这个前御膳房副总管感到一阵不适。

但职责所在，他必须品鉴。

在四位同僚紧张的注视下，赵大师将辣条送到嘴边，犹豫了一下，张开嘴，咬下了极小的一口。

“卡嗤。。。。。。”

下一秒——

赵大师的眼睛瞬间瞪大！

脸上的肌肉以肉眼可见的度开始扭曲、变化！

先是疑惑（这口感。。。。。。？），随即是震惊（这味道？！），紧接着是痛苦（辣！好辣！），但痛苦之中，又夹杂着一丝奇异的上头感（这辣。。。。。。有点东西？）！

“咳咳咳！水！快！水！”

赵大师被那霸道狂野的辣味冲得猛烈咳嗽起来，脸瞬间涨红，眼泪都被逼出来了，手忙脚乱地拍着胸口。

老周连忙递上茶水。

赵大师夺过，猛灌了几口，才稍稍缓过气，但舌头和口腔依旧火辣辣的，像着了火。

“赵主理！您没事吧？”众人关切道。