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第696章 拼得还挺协调（第1页）
苗侃扫了眼弹幕，笑着摇头。
“这道菜，从头到尾都没用什么贵价料。”
“它的特别不在用啥做的，而在咋做的。”
“我要用蒸、烤、炸、焖四种法子一块儿上，让一道菜变出四种味道。”
“照古书的说法——”
“鸡鸭鹅鸽只是外皮壳。”
“真正厉害的，是四种手法合一，做出四种滋味来。”
这话一出，大多数观众听得一头雾水。
但直播间的几个专业厨师脸色变了。
蒸、烤、炸、焖，**同时进行**？
这不是开玩笑吗？
二号演播室。
女主持人扭头看向高大厨，满脸问号。
“高师傅，您给大伙拆解一下，up到底啥意思？”
“他是说，这菜的精华不在材料，在手艺。”
高大厨停顿片刻，眉头皱成一团
“老实讲，这种做法，我活这么多年，第一次听说。”
“四种工艺同步操作？根本做不到啊。”
“为啥做不到？您细说说。”女主持追问。
高大厨苦笑摆手
“打个比方。”
“你自己在家做饭，能不能一边蒸、一边烤、一边炸、一边焖，全堆在同一道菜上？”
“所以这种做法，理论上就不成立。”
他这话一出口，全场哗然。
谁都清楚，高大厨可是龙国顶尖厨子之一。
全国至少八成同行都得叫他一声前辈。
连他都说不可能的事，那多半是真的悬。
这时，高大厨伸出两根手指。
“据我所知，最多只能两法合用，比如先焖后烤，或者烤的同时在肚子里塞料焖着。”
“四种方式一起上？我想在座各位，包括我，全都搞不定。”
这话立刻引起一片认同。
两种方法还能凑合，比如烤鸭时往膛里灌汤焖肉。
但四法齐？
所有人脑袋摇得跟风扇似的。
……
京都，孔府。
这几日全家忙得团团转，忙着筹备老爷子的寿宴。
但夏纯玉雷打不动，每晚准时打开手机，追苗侃的直播。
