两个烧烤架一字排开,架子上,整只乳猪经过长时间炭火炙烤,通体呈现琥珀红亮的光泽,表皮鼓起细密均匀的油泡。
刀划下去清脆作响,薄脆猪皮入口咔嚓酥脆,油脂香瞬间在舌尖散开,油润却丝毫不腻。
皮下的肉质粉嫩软嫩,锁住满满肉汁,肌理细嫩不柴,腌制的香料咸香渗进每一寸肉里。
搭配砂糖、酸梅酱中和油脂,脆、嫩、鲜三重口感交织,香气浓郁又绵长。
对于野猪来说,四五个月之内的黄毛子猪是最好吃的,肉质也是最细腻的。
围观的人早已被馋的直咽口水。旺财和煤炭早已没有了刚才的镇定,不停的转圈,哈喇子流了一地。
“咯咯咯,瞧把这俩家伙给馋的!”
白雪偷偷咽下口水,转移注意力打趣两条狗。不过她也讲信用,说到做到
“刚哥,给煤炭和旺财这俩功臣准备一只。”
“好嘞!”
陈刚也是二话不说,哐哐哐的一顿砍,很快把一头小乳猪砍成一块一块的,分别装进两个不锈钢盆,放在煤炭和旺财跟前。
不过这俩家伙哪怕口水,跟下雨一样哗哗往下流,也没有去吃。只是眼睛一下看看杨启,一下看看白雪,偶尔瞥一眼地上的不锈钢盆子。
这模样,说有多搞笑就有多搞笑!
“吃吧!”
白雪也被它们俩的模样给逗笑了,一声令下之后。两条狗飞快的低头开始吃肉。
这时候陈胜、王进喜几人抬着两个大精钢锅上来,其中一个锅里是两个劈开的猪头,还有猪蹄和猪尾巴。
另一个精钢锅里装了猪肚、猪肠、猪心、猪肺等等内脏,里面还有一些卤汤。
王进喜跟郑铁两人开始趁热拆猪头,哪怕被烫的龇牙咧嘴也在坚持。
陈刚接过一个拆下来的猪头,就开始切肉拼盘,猪耳朵,猪舌头、猪拱嘴、加上猪脸被放进一个大盘子里拼盘。
猪尾巴剁成段,跟切开的猪蹄拼成一盘。
最后就是一大盘的猪心、猪肝、猪肠、猪肚、猪肺等等内脏被拼成一盘。
再加上一道烤乳猪,丰盛的猪肉大餐摆在众人面前。五箱冰啤酒,也被他们从冰鲜仓里抬到大平台。
众人不拘小节,大口吃肉、大杯喝酒,饱腹又尽兴。纷纷吃的是满嘴鲜香、满心欢喜。
白雪拍了一组菜品和众人吃喝的照片,上传到朋友圈,上附文案
“大口吃肉大碗喝酒,今日只管尽兴吃喝。”
姚珊珊也是上传一张九宫图,编辑的文案是
“酒足肉饱,人间快活不过如此。”
不到十秒钟,两人都收到白浪信息“老姐,二姐,你们太过分了!下次一定要带着我!”
白雪理都没理白浪的信息,姚珊珊则是回了一个
“是野猪肉哦!二姐给你带点回去,让你尝尝!”
“嗯嗯嗯,谢谢二姐,果然你是最疼我的那个!人美心善说的就是你!”
白浪的马屁,跟不要钱一样的过来了。把姚珊珊逗的花枝乱颤。
“野猪?原来姐夫喜欢打猎,阿姐等你们下次回来,我带你们去打野猪,我们这里很多的。”
姚珊珊一看原来是姚文雄这小子来的。于是好奇道
“不是吧,都这样子了,你都能看出来是野猪?”
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