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第888章 顺手教了点皮毛（第2页）

苗侃点头。

他懂，师徒这事，认的是心，不是仪式。

夏治早看他很久了。

起初只觉得这小子悟性好，顺手教了点皮毛。

真不敢全掏——不是藏私，是那三成真功夫，普通人学了也白搭。

要么手慢，要么火候抓不准，要么味型全跑偏。

十个人里，九个废。

可苗侃不一样。

学得快，练得狠，琢磨得比谁都深。

每次尝一口，他眼睛里都能冒出光来。

这样的人，不帮一把，天理难容。

“听好了。”夏治突然板起脸，“后面这一套，比你想象的难十倍。

一旦入门，就不能回头。

半路撂挑子？别怪我翻脸。”

苗侃没犹豫，拳头一攥，嗓门响亮“我从小干到大，苦没少吃。

既然选了这条路，骨头碎了我也走下去！”

夏治盯着他看了三秒，忽地笑了。

“好！”

话音刚落，他抄起两小碗酱料，手腕一抖，快得像出了残影。

铲子在盆里嗡嗡转，根本看不清手在哪。

“电动搅拌器？”他冷笑，“那玩意儿搅出来的，跟塑料汤没区别！真正的好味道，是手给的！”

几秒钟，两团暗红酱汁突然变成了温润的琥珀色，油光亮，香气直接钻进鼻子里。

“成了。”夏治停手，把碗推过去，“你来。”

苗侃屏住呼吸，伸手接过来——心里头却在嘀咕不就是搅个酱？有那么玄乎？

他没想太多，下筷子就开干。

就算使出吃奶的劲儿，度跟飙车似的，不也跟揉面一个理儿吗？多试几次，手熟了自然就成。

可谁也没料到，苗侃刚搅了四十二下，边上歇着的夏治“嗖”一下窜过来，一把按住他的手

“卧槽！你这是往灵魂里搅啊！颜色全糊了！完了完了，这还咋上桌？我早说过不行！”

夏治盯着那锅黑的调料，一脸生无可恋，像是自己亲儿子被扔进锅炉里了。

“啊？……这么狠？”苗侃傻了。

他以为严格就是多放点料、少放点油，没想到连搅拌次数都得卡死在42下？

“这调料邪门，搁久了就暗，跟熬过头的中药似的，谁见了都想退单。”夏治叹气，“不是抠门，是真不能丑。”

苗侃一拍脑门——原来如此！

他这才明白，这道菜不是做饭，是搞艺术，还带点物理实验。

调料遇热会变色，时间差一秒都不行，简直是美食界的定时炸弹。

“你真以为这菜卖贵是靠包装？”夏治斜了他一眼，“米其林那些人，摆盘漂亮就敢收三千，我们是靠命换的。

一勺子下去，时间拿不准，整盘废了，前功尽弃。”

西颦能当镇店之宝，靠的不是名字响，是每一道都像雕玉器——慢工、细活、熬心熬肺。

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