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第621章 这不就插队吗（第2页）

“那好，我们坐会儿，等你喊。”

“中，做好了我喊你们。”

“谢谢啊。”

刘老根拉着闺女，找了个靠窗的空桌子坐下。

刘小花刚屁股沾凳子，就急着咬了一口糖葫芦。

“咔”一声，糖衣裂开，酸劲儿直冲鼻腔。

她眯起眼，嘴边堆笑“爸！真一样！就是小时候那个味儿！”

“是吗？那可稀罕了。”

“可不是！都快五十个年头没吃过了，您尝一口？”

刘老根摆手“免了，我牙底板都磨平了，只能啃粘耗子，这硬糖块，咬不动喽。”

“等会儿就有粘耗子了！”

“嗯，嗯。”

周围几桌吃饭的，听见这爷俩对话，都忍不住咂嘴——这么大岁数还能一块出来吃零嘴？还吃得这么带劲儿？

钟杭军在边上偷笑你们要是知道这老爷子是蹬着三轮，驮着闺女横穿半座城来的，下巴非得掉地上不可。

……

后厨里，楚西南一脸懵“老板，粘耗子……是啥？听着像鼠类犯罪现场。”

“就是苗叶饼。”苗侃一边揉面一边解释，“糯米团子包红豆馅，用嫩苗叶一裹，外形像只小耗子，吃着黏牙，老辈人就管它叫粘耗子。”

“哦——所以是糯米做的？”

“对。”

馅儿是红豆沙，早一天就熬好了，稠得能拉丝。

现在只差团子。

苗侃把糯米粉倒进盆，慢慢加温水，手底下搓、压、揉，像和泥，又像哄小孩。

“软硬得刚好，太黏手就散不开，太硬又嚼不动。”

“懂了懂了！”厨师们点头如捣蒜。

“搓成小球，压扁，塞馅儿，然后一搓，拉成条就行。”

活儿不复杂，但讲究手上的分寸。

苗侃示范一遍，大伙儿就上手了。

不一会儿，一笸箩胖嘟嘟、软绵绵的糯米团子排得整整齐齐。

“你们几个，把苗叶刷油。”

“得嘞！”

一片片嫩绿的苗叶被薄薄刷上一层豆油，泛着清亮的光。

把团子包进去，轻轻一收口，一个“粘耗子”就成型了。

大小刚好，不用剪，不用改。

蒸锅里的水咕嘟冒泡，苗侃垫上纱布，一屉一屉码进去，盖上锅盖。