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第562章 暖胃还养人（第3页）

屋顶早被雪盖得严严实实，跟敷了层奶油。

雪花一片接一片，不急不躁地往下落，静悄悄的，整个世界都温柔得不像话。

他记得往年这地儿下雪？基本是意思意思，地上刚白一点，太阳一出来，立马化成水坑。

这次倒是真下了一场像样的。

原打算醒来就奔美食街，可现在这天儿，出门五分钟，冷冻半小时。

算了，中午在家吃吧。

洗漱完，溜达到客厅，老两口一个窝沙上看电视剧，一个低头刷手机，谁也没动弹。

“中午我做饭，想吃啥？”

李桃芳脱口而出“吃火锅！”

苗信安跟着点头“对对，火锅好。”

“不过别太辣啊，我们牙口不行。”

“粥底火锅咋样？”

俩人同时竖起大拇指“就它！暖胃还养人！”

苗侃撸起袖子，直接钻进厨房。

粥底火锅，关键就在那锅汤。

叫“毋米粥”，煮好了，捞出来连一粒米都瞅不见。

听着玄乎，做起来更费劲。

先拿香米用石臼慢慢捣碎，洗得干干净净，泡足两小时，再拌点盐和油，腌上二十分钟，才下锅。

锅得用砂锅，那才熬得香。

水一开，米倒进去，小火慢炖，熬到黏稠拉丝，再换一个砂锅，拿细网布把米粒滤出来。

滤出来的米，先盛碗里放着——等火锅吃到最后，拿来煮碗粥，香得能舔盘子。

清粥里丢几颗红枣、枸杞，再加点番茄，再炖上一会，那汤底就鲜得冒泡。

香味一出来，老两口瞬间抛下遥控器和手机，蹭地凑到饭桌前，眼巴巴等着。

“先下啥？”李桃芳问。

“腐竹，来点。”苗侃笑。

“好嘞！我最爱这个！”

李桃芳麻利地掰开干腐竹，一把扔进锅里。

苗侃那边早调好了蘸料——蒜末、小米辣、葱花、酱油、麻油，一搅一拌，香味直往鼻子里钻。

腐竹煮熟，苗信安夹了一筷子，沾满料，往嘴里一送——

“哎哟！真香！”

腐竹一吃完，接着下花蟹、花甲。

不一会儿，蟹壳红透，鲜气直往上窜。

那粥底简直绝了，把海鲜的甜味全给焖出来了，比白灼香上三倍。

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