笔趣牛>路边摊的美味 > 第497章 背一辈子的骂名（第2页）
第497章 背一辈子的骂名（第2页）
“第二点。”
金评委身旁的女评委起身补充“渡边先生，你要清楚一件事。”
“你上了四道菜，材料丰富，工序复杂。”
“可楚先生只做了一道，从头到尾用的都是最普通、最家常的东西。”
“比赛评分，不是谁做得多谁就赢。”
“反而，菜越多，暴露的问题可能就越明显。”
“评委容易被数量干扰判断，这才是大忌。”
这也是为什么正规比赛通常只比一道菜的原因。
简单，干净，看得明白。
“第三。”
另一位评委接话“你追求食材本身的贵重和天然香气，用了不少高档料子，堆出了层次感。”
“而楚先生呢？鸡蛋、盐、一点点粉，没了。”
“但他把最平凡的食材，做出了极致的味道。”
“打个比方——你拼尽全力，拿满分材料做出9o分的菜。”
“他拿着路边摊的成本，做出98分的效果。”
“把复杂的菜做好，靠的是经验、练习、打磨。”
“可把简单的菜做出神来，那是天赋，是灵性，是老天爷赏饭吃。”
这才是真正的顶尖水准。
真正的突破。
评奖不能光看个人喜好。
得看它对整个行业的启有多大。
三个理由，条条砸在心窝上。
渡边站在原地，一句话都说不出来。
整个人像被抽空了力气。
他低声喃喃“原来如此……难怪会输。”
“这位九州厨师，根本不是凡人级别的对手。”
输给这种人，不丢人。
换成别人来，照样得跪。
“楚先生。”这时，主评委忽然好奇地问，“我们很好奇，那红色的小颗粒，到底是什么？”
“对，洒在金黄色的蛋黄泥上，像星星一样点缀着，特别好看。”
“视觉上很震撼，名字‘三蛋一星’，简直绝配。”
“关键是，那红粉让蛋黄的香味一下子爆出来，起到了关键作用。”
“能告诉我们它的来历吗？”
楚西南一愣，张着嘴“啊”了一声。
然后挠头“呃……说实话，我也真不知道。”
“那玩意儿不是我搞的，是苗神提前配好的。我就拿来用了而已。”
