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第485章 大块头的砖茶（第3页）
“先筛一遍，再扇去碎屑，切段、研磨处理好，变成半成品。”
“再拿高温蒸汽蒸软，压成砖型。”
做起来可麻烦着呢。
“砖茶也有好多种青砖、米砖、黑砖、花砖、茯砖、康砖……”
古书《唐史》里就有写“那边的人爱吃奶制品，一天不喝茶就得病。”
“当年丝绸之路上，砖茶可是硬通货。”
“我这次订的是茯砖茶。”
这茶颜色像琥珀，味道醇厚，香气纯正。
西北人常说“三天没饭可以忍，一天没茶受不了。”
茶、奶、肉三样并列，都是当地人活命的根本！
要做正宗西域奶茶，选茯砖茶，次选红茶。
别的茶叶煮出来，压根不是那个味！
苗侃边说边掰下一块扔锅里，加水煮开。
“茶不用多，水也少点。
煮一分钟就够了。”
说着他关火。
盖上盖子焖个五六分钟。
屋里立刻飘出一股淡淡的陈香。
光闻着就觉得油腻全消了。
“等会滤掉茶渣，留汤备用。”
下一步——煮牛奶！
鲜奶倒进锅里烧开，奶皮子浮起一层淡黄，奶香味扑鼻。
茶汤倒进滚奶里，两股香气混在一起。
奶茶味儿一下就出来了。
苗侃扫了眼台面。
楚西南立马心领神会，递上一包白砂糖“苗神，要这个不？”
红奶茶加糖，这不是市面上卖的那种甜奶茶模板嘛！
“不要这个。”
苗侃一脸嫌弃地推开白糖。
反手拿出一袋盐。
又抓了一小撮花椒粉。
把这两样直接撒进锅里搅匀。
“好了，西域奶茶齐活了。”
只见奶白的茶汤冒着热气，表面浮着一层奶皮，缓缓倒入碗中。
空气中弥漫开来的是一股咸香带麻的奇特奶味。
吃客们都傻了，纷纷吞口水“咸的？还加花椒粉？”
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