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第404章 是鱼香肉丝（第1页）
一桌桌端上来，等了半天的客人终于等到热乎的了。
第一道就是硬菜，开场即巅峰！
夹一筷子送进嘴里，一群人当场瞪大眼
“卧槽！这回锅肉太绝了！入味儿！”
“香！软！嫩！不柴不腻！神仙手艺！”
“赶紧盛碗米饭，不然对不起这肉！”
“我誓，这是我这辈子吃过最好吃的回锅肉！”
清一色好评如潮，筷子跟下雨似的往盘子里砸，几分钟工夫，肉全没了！
好吃到根本停不下嘴！
有懂行的当场点评这回锅肉做到了四大灵魂香气——蒜苗香、甜酱香、豆瓣香、肉香！
光选料好没用，火候、翻炒、调料配比，一步错都不行。
没十年功力，根本搞不定！
说白了，灯盏窝只是表面，真正厉害的是把肉的油脂香味彻底激出来。
这道菜，方方面面都拉满了！
众人吃得起劲，完全顾不上说话，腮帮子直鼓。
之前哭闹的小孩，一口回锅肉下去，立马破涕为笑，咧着嘴笑得眼睛都没了，满脸是褶儿！
这菜上桌没几分钟，盘底就亮出来了。
苗侃炒得再足量，也扛不住全场疯狂扫荡！
吃完回锅肉，人人竖大拇指，一个劲儿喊“顶！”，“绝了！”
赵占斌和苗秀芬脸上笑开了花。
“各位吃好喝好啊！”
赵占斌一桌桌招呼“酒倒满啊！老胡，你不喝？”
“陈国栋，你平时见酒就来劲，今天杯子咋还是空的？”
他正纳闷，儿子赵磊悄悄捅了捅他
“爸，菜抢都抢不过来，谁还有空喝酒啊？”
赵占斌一愣，恍然大悟——
这菜太香了，吃起来跟打仗一样，谁还顾得上端酒杯？
就在这时，下一道菜端出来了。
所有人不约而同伸长脖子，眼巴巴瞅着托盘。
“是鱼香肉丝！”
“来了！来了！”
香味还没完全飘出来，喉咙就先忍不住了，口水直打转！
“赶紧的！赶紧上桌！”有人已经坐不住了，扯着嗓子喊。
菜盘子刚端上来，宣客尔的手就抢先伸进了碗里。
油光锃亮的鱼香肉丝摆在眼前，光是看着就让人胃口大开。
“这鱼香肉丝也太香了吧！一看就不好惹！”
“酸甜咸辣全都有！吃一口就上头！”
“这辈子头回吃到这么带劲的鱼香肉丝！今天这喜酒，来对了！”
这道菜一上桌，立马把所有人镇住了。
这些人办过不少酒，也吃过不少席。
孩子出生要摆酒，满月要摆酒，考上大学要摆酒，连新房子刚安个灶台都得热闹一场……
酒席吃得多了，回锅肉、鱼香肉丝这些菜，早就吃到耳朵都快听出茧子了。
可今天这一口下去，愣是吃出了新天地！
完全是两种东西！
那肉丝一进嘴，酸甜辣咸在舌尖炸开，像放了一串小鞭炮。
苗侃腌的里脊，嫩得跟豆腐似的，却一点不散，嚼起来还有劲儿。
他把莴笋和木耳切成粗条，不细不碎，刚好有口感。
