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第176章 实力大家有目共睹（第3页）
回锅肉是他的拿手好菜，也是每个川菜厨师的必备技能。
欧阳霖尝了一口，摇了摇头说“味道不行，差距还很大！”
这句话让符文辉愣住了，也让其他厨师惊讶不已。
欧阳霖竟然说符大厨的回锅肉做得不好，甚至还有很大的差距！
这怎么可能呢？
符大厨的实力大家有目共睹！
符文辉回过神来，心想你欧阳总今天怎么说话这么随便！
我的回锅肉哪儿不行？
差得远又是跟谁比？
要不是看在欧阳霖的身份面子上，他真想怼回去。
做了这么多年菜，他还从来没有得到过这么不靠谱的评价。
符文辉师出名门，早年拜在川菜大师杨淮安门下，得到了真传。
虽然现在也研究一些融合菜和中西式创新菜，但他传统川菜的基本功依然很扎实。
听欧阳霖这么说，他能忍住脾气已经很难得了。
“欧阳总，您觉得我这道回锅肉哪里不对劲？”
符文辉不服气地问。
欧阳霖放下筷子，说道“瘦肉不够干香、肥肉不够细腻、肉皮不够有弹性、辣味不够浓厚，余味也不足。”
欧阳霖慢慢地说，这是他中午吃了苗侃做的回锅肉之后，对比之下得出的结论。
苗侃早上做的回锅肉，锅气早就散去了，却还能那么美味。
顾师傅现做的，与之相比还是差一大截。
符文辉听完愣住了，欧阳霖莫不是故意找茬吧！
他皱起眉头，拿起筷子再尝一口。
味道非常好！
瘦肉哪里不干香？肥肉哪里不细腻？余味哪里不足？
这分明就是在挑刺！
符文辉有点生气地说“欧阳总，我尝过了，这道回锅肉没什么问题。”
说完，他让其他厨师也尝了尝。
“好吃！很鲜香爽辣！”
“确实很好吃，顾主厨的水平一如既往！”
“很不错，真的很好吃！”
大家都给出了正面的反馈，没有拍马屁的意思，确实是真心话。
符文辉看着欧阳霖，心想，大家都说好吃，难道只有你欧阳总嘴巴特别刁吗？
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