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第7章 三明市大田县（第3页）

以安良堡、琵琶堡、光裕堡为核心，串联各特色土堡，打造土堡文化观光、客家民俗体验、古建筑研学景区，游客可近距离观赏明清土堡建筑风貌，了解客家防御文化与聚落历史，是大田人文旅游核心景区。

3。吴山高山茶观光园

位于吴山镇，连片高山茶园依山势而建，绿意盎然，配套茶叶加工展示、茶文化体验、休闲采摘设施，可感受高山茶种植、制作技艺，品尝大田高山茶，是茶文化与生态观光融合的优质景区。

4。桃源里旅游度假区

位于桃源镇，依托山水生态资源，打造集休闲度假、生态观光、亲子游乐、民俗体验于一体的综合旅游区，景区内山水相依、设施完善，是闽中休闲度假的优选之地。

5。济阳古村落

位于济阳镇，明清客家古村落保存完整，古街巷、古祠堂、古民居错落有致，客家民俗风情浓郁，漫步古村可感受传统客家生活风貌，体验乡土人文之美。

六、古刹、寺庙、道观

大田县境内宗教文化场所历史悠久，依山而建、古朴庄重，融合佛教、道教与客家民间信仰，是当地宗教文化与民俗信仰的重要载体。

1。象山寺

位于大仙峰周边，始建于唐代，历史久远，寺院隐匿于山林之间，环境清幽，殿宇古朴，香火旺盛，是闽中知名佛教寺院，佛教文化传承深远，兼具宗教文化与生态观光价值。

2。白鹤仙殿

地处县域高山之上，为道教场所，始建于明代，建筑遵循道教规制，殿宇庄重，周边云雾缭绕，环境静谧，是当地道教信众祈福、修行的重要场所，道教文化与山地民俗相融共生。

3。灵惠庙

分布于均溪、广平、桃源等乡镇，为客家民间信仰场所，始建于明清时期，供奉地方护佑神灵，香火旺盛，客家民众常在此举行祭祀、祈福、庙会活动，是客家民俗与民间信仰融合的典型场所。

4。福兴寺

位于石牌镇，始建于宋代，寺院依山傍水，布局规整，殿宇修缮完好，佛教氛围浓厚，是当地信众礼佛祈福的重要场所，历史底蕴深厚。

七、民俗风情与特色美食

（一）民俗风情

大田民俗以山地客家民俗为核心，融合土堡文化、苏区民俗与闽中山地民俗，特色鲜明、世代传承。客家土堡祭祀、宗族祭祖仪式庄重肃穆，彰显客家宗族凝聚力；大田板凳龙、竹马灯、木偶戏、客家山歌等民俗表演流传广泛，春节、元宵、中秋等节庆期间展演不断，热闹非凡，其中大田板凳龙列入国家级非物质文化遗产，技艺精湛、气势恢宏。

民间传统习俗保留完整，客家婚丧嫁娶、岁时节庆、生产习俗遵循古制，山地农耕习俗、土堡防御民俗独具特色；苏区红色歌谣、革命故事代代相传，丰富民俗文化内涵。各乡镇圩市、庙会活动频繁，商贸与民俗相融，成为民众交流往来、传承文化的重要载体。

（二）特色美食

大田美食依托山地生态食材，融合客家菜风味，口味鲜香醇厚、乡土特色浓郁，尽显闽中客家饮食文化。

1。大田石牌骨头肉

选用本地土猪排骨，经文火慢炖，肉质软烂、汤汁浓郁，鲜香入味，是大田最具代表性的特色美食，享誉闽中。

2。大田武陵烤兔

以本地兔肉为原料，采用传统烤制工艺，外皮酥脆、肉质细嫩，搭配秘制调料，风味独特，是客家宴席经典菜品。

3。高山茶油鸡

选用本地散养土鸡，以大田高山茶油烹制，鸡肉鲜香、茶油清香，营养滋补，是生态养生特色佳肴。

4。大田粿品

包括米粿、艾粿、糍粑等，以大米、艾草等为原料，手工制作，口感软糯，是客家传统小吃，节庆、日常均有食用。

5。大田苦菜汤

以本地野生苦菜为原料，煮汤食用，清淡爽口、清热解腻，是大田民众日常餐桌的常见汤品，尽显山地饮食特色。

6。广平烤腊肉

选用本地猪肉，经腌制、熏烤制成，肉质紧实、咸香入味，是大田冬季传统美食，便于储存，乡土气息浓厚。

实用旅游指南

住宿可选择大田县城及重点景区周边住宿场所，根据行程需求灵活挑选；交通方面，县域内高、国道、乡道路网完善，县城至各乡镇及景区有客运班车通行，自驾出行便捷度高；注意事项尊重当地客家民俗习惯，爱护山地生态环境与土堡文物古迹，山区景区注意行车与徒步安全，提前规划行程，备好防晒、防雨及防虫用品。

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