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第366章 歪火也能出妈味这锅我保了（第1页）

那片由保温杯摇出的温暖涟漪，终于在破晓时分，撞上了名为“传统”的坚硬礁石，激起滔天巨浪。

次日清晨，互联网的喧嚣准时炸响。

美食圈头部大v“食古不化”一篇名为《百年“炣”之一技，沦为泡面仪式感——野火的降级与傲慢》的博文，如同一颗深水炸弹，瞬间引爆了舆论。

文中措辞犀利，直指陆野用保温杯摇汤的手法是投机取巧，是对“炣”这一古老技艺的亵渎与简化，将无数厨师穷尽一生追求的火候艺术，贬低成了毫无技术含量的儿戏。

评论区顷刻间沦为战场。

一方是“野火”的新晋拥趸，他们高呼“大道至简，心到即炣”，认为陆野抓住了烹饪的本质——为人带去温暖，形式并不重要。

另一方则是传统的卫道士，他们怒斥陆野是“厨艺界的叛徒”，是“哗众取宠的跳梁小丑”，更有甚者，将那碗歪火汤贬得一文不值。

“陆总，苏总，不好了！”小满举着平板电脑，脸色煞白地冲进后院，声音都带着颤音，“舆情……舆情失控了！”

后院的角落里，苏晚星正蹲在地上，用一个旧砂锅给几只流浪猫煮着昨晚剩下的鱼骨碎肉汤。

她头也不抬，只是用勺子轻轻搅动着，将热气吹散一些，柔声安抚着一只胆小的橘猫。

“怎么个失控法？”她问得云淡风轻，仿佛小满口中的滔天巨浪只是院外的一阵微风。

“‘食古不化’那篇文章被好几个传统菜系的大师傅转了，现在已经有人在搞联名，要求您……要求陆总您，公开向‘炣’之技艺道歉，为传统正名！”小满急得快要哭出来，“他们说我们是在消费情怀，是烹饪界的历史罪人！”

苏晚星终于停下了手中的勺子，抬起头，阳光在她眼中映出一片璀璨。

她看着小满焦灼的脸，忽然笑了：“让他们吵，让他们闹。火要是不烧得这么旺，怎么能把整片草原都点燃呢？”

与此同时，陆野正坐在自己的工作台前，静静地看着那篇讨伐他的文章。

屏幕的光映在他脸上，看不出喜怒。

许久，他没有反驳，没有愤怒，只是沉默地站起身，从背包深处，小心翼翼地取出了那口陪伴他多年的铁锅。

锅壁上，密密麻麻刻满了食客的留言，每一道划痕都承载着一段故事。

紧接着，他又拿出了苏晚星昨夜用卡式炉和保温杯烧出的那锅“歪火汤”。

他将两锅汤并排放在桌上。

一口，是严格遵循古法，历经无数次淬炼，汤色金黄清澈，宛如艺术品，散着规整而悠远的金线火腿余韵。

另一锅，是手法粗糙，汤色略显浑浊，却裹挟着一股子杂乱、直接、但又无比温厚的油脂香气。

陆野闭上眼，深深吸了一口气。一边是殿堂，一边是人间。

他猛地睁开双眼，目光锐利如刀，对身旁同样紧张的小舟说：“准备设备，你来拍，我要直播。”

小舟大吃一惊，声音都变了调：“现在？陆哥，这可是风口浪尖上！这时候开播，不是等于把脸凑上去让人打吗？”

“对，就是现在。”陆野的声音异常平静，却带着不容置疑的力量，“正好，让这把火，烧得再旺一点。”

半小时后，直播间开启。

没有预热，没有公告，只有一张陆野沉默的侧脸。

瞬间，无数闻讯而来的网友涌了进来，弹幕里嘲讽与支持齐飞，几乎要将屏幕淹没。

陆野没有理会弹幕，他没讲半句大道理，也没去辩解什么是真正的“炣”。

他只是将保温杯里的歪火汤小心地倒进一只白瓷小碗，然后，他连线了直播间里一位头像看起来上了年纪的观众。

“大爷，您好。”陆野的声音温和而沉稳，“您尝尝这碗汤的味儿，不用说好坏，就告诉我，像不像您记忆里的某个味道。”

通过技术手段，一份同款汤提前送到了老人家里。

镜头前，那位头花白的老人将信将疑地端起碗，轻轻啜了一口。