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第1285章 日料（第2页）

现在嘛，他连印度美食都敢吃，什么寄生虫都没办法在他体内寄生。

当然也就是说说而已，三哥做的美食他是绝对不会吃的。

无他，嫌脏。

小日子的规矩确实多，公用盘里的食物要用公筷，不能用自己的筷子碰。

筷子要搭在黑檀木筷枕上，不能乱放，更不能插在米饭里。

这些规矩都是东大很久之前的规矩，被小日子学去了。

东大现在大部分地方都已经没有这些讲究了，小日子却牢记于心。

第四道菜，烧物·炭烤喉黑。

喉黑是一种鱼，被称为白身鱼之王。

冬季是喉黑脂肪含量最高的时候。

用长炭文火慢烤，只撒一层薄盐调味。

鱼皮烤的焦脆起皱，鱼肉嫩得一抿就化。

鱼肉的汁水被锁在鱼肉里，连鱼骨头都烤得酥香。

跟东北烧烤完全就是两种感觉。

东北烧烤要的就是大口吃肉，大碗喝酒，小日子这个就是清淡，细嚼慢咽。

吃饭不能发出声音，更不能直接用手拿着鱼啃。

好在张磊不用自己动手，两个妹子就帮他把食物准备好了，他只需要张嘴吃就行了。

第五道菜，煮物·松茸鲷鱼煮。

小碗端上来的时候还冒着热气，丹波松茸佩野生鲷鱼，加昆布高汤慢炖半个小时。

松茸的香气完全渗进了鱼肉和白萝卜里。

日式煮物和汤品就可以端起碗喝了。

只是不能发出吸溜声。

吃完后碗盖要翻过来放在碗边，不能扣在桌子上。

第六道菜，扬物·海老天妇罗。

天妇罗是江户前的招牌，用的是二十公分超大车海老，面衣薄如蝉翼，炸得金黄酥脆。

咬开时虾肉还带着鲜甜的汁水，配上萝卜泥蘸料解腻。

第七道菜，食事·蟹肉杂炊。

主食事用松叶蟹肉喝昆布高汤熬的杂炊。

其实就是日式泡饭。

米粒吸满了蟹的鲜味，上面撒了细碎的海苔和葱花。

第八道菜，也是最后一道。水物·抹茶冻佐红颜草莓。

这就是收尾甜品了。

手工抹茶冻，口感绵密不涩，旁边摆着两颗刚上市的静冈红颜草莓。

这顿饭算是吃完了。

总的来说，满是东大的影子。