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第469节（第1页）

&esp;&esp;“就可以有效的祛除辣味，至于用什么水温泡多久，不损失葱香和蒜香的同时还能去除辣味。”

&esp;&esp;“那需要自己尝试总结经验，我没义务教你。”

&esp;&esp;说罢用筷子夹起沙煲中的一颗白圆葱头。

&esp;&esp;“洋葱分很多种，辣度最低的是白圆葱。”

&esp;&esp;“加上过水的处理方式，就能让这位来自南粤口腔溃疡的客人。”

&esp;&esp;“既能吃到家乡美味，还能不被辣味所困扰。”

&esp;&esp;“一万个人有一万个哈姆雷特，这世上每个人的经历不同，口味也不同，没有一招鲜吃遍天的美食。”

&esp;&esp;说到这林国栋伸出手指敲了敲自己额角。

&esp;&esp;“美食也不只是背宫廷御膳房的菜谱，需要你动脑子变化来适用不同口味的客人。”

&esp;&esp;“这才是作为一名优秀厨师需要具备的能力。”

&esp;&esp;说完端起齐葫芦做的那道菜。

&esp;&esp;“你祖辈给你留下那口老汤，知道是为什么吗？”

&esp;&esp;齐葫芦嘴角紧抿有些尴尬的回应。

&esp;&esp;“自然是为了留下祖传的鲜美味道。”

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&esp;&esp;回到江城

&esp;&esp;林国栋叹了口气。

&esp;&esp;“是个屁的味道，你做菜做傻了，鸡精呢，鸡精不能提鲜吗？”

&esp;&esp;“还是你觉得给客人彰显用祖传的老汤提鲜很有自豪感。”

&esp;&esp;“那是你爹希望你能坚持做好一件事情，才把这口老汤当成匠心精神传给你了。”

&esp;&esp;“做啥都放老汤，你就算每天加水亚硝酸盐稀释的很好不怕客人中毒。”

&esp;&esp;“就不怕客人吃完尿酸高痛风啊，什么祖传老汤，我看你这是断脚老汤吧。”

&esp;&esp;齐葫芦听闻都蒙了，双眼阴晴不定满脸愧疚。

&esp;&esp;父亲当年把所有的厨艺，包括这口老汤都传给自己。

&esp;&esp;是觉得自己比齐刘海更有做菜的天分，但如今却心思每天都在如何抢夺齐家家主之位。

&esp;&esp;就算自己有一天如愿了，那时候还能做出一道好菜么。

&esp;&esp;连好菜都没有，要这徒有虚名的鲁城第一鲁菜招牌，还有个屁用

&esp;&esp;“师父，你别生气，我还有别的办法”

&esp;&esp;还没说完齐葫芦一巴掌拍在徒弟的肩膀上。

&esp;&esp;那象征着自己身份和优越感的名贵紫砂茶壶。

&esp;&esp;哗啦一声摔在地上支离破碎，碎片散落一地。

&esp;&esp;“我连父亲留给我的那些手艺都没学明白，连这后厨根本都没整明白，还学个狗屁经商之道。”

&esp;&esp;“你走吧，我这庙小容不下你。”

&esp;&esp;说完不搭理一脸懵逼，准备利用齐葫芦捞油水的徒弟。

&esp;&esp;转头看向齐刘海叹了口气。

&esp;&esp;“弟弟，你在这照顾好邢会长吧，我先回厨房炒菜去了。”

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&esp;&esp;刚准备离开就被齐刘海拉住胳膊。

&esp;&esp;“大哥，你如果想参与公司经营直说就好，咱们是亲兄弟。”

&esp;&esp;“我让你帮我守住厨房，不是因为我贪图名利。”

&esp;&esp;“是因为我厨艺跟你比差得太远了啊，咱们这是餐厅，味道才是根本。”

&esp;&esp;“让我炒菜，那两天公司不就黄了，你是齐鲁酒家的滋味，是咱们家的主心骨啊。”

&esp;&esp;听到这番话齐葫芦眼眶发热，甚至不敢直视弟弟。

&esp;&esp;“我我赶紧回去炒菜吧。”

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&esp;&esp;在邢会长的邀请下，林乐童一起品尝了爷爷这道生啫鱼头。

&esp;&esp;吃的那叫一个开心，表示好想好想天天留在爷爷身边吃好吃的。

&esp;&esp;离开齐鲁酒家时齐刘海感激的拉着他的双手。

&esp;&esp;“林师傅，你真是我齐家恩人啊，如果说那道九转大肠填补了齐鲁酒家菜单上的空白。”