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第181章（第1页）

申姜点头：“你说你有经营饭馆的经验，我相信你。另外我这边很忙，也没时间过来参与经营。你只需要给我算提成就行。”她要赚多多的钱，让奶奶过上安详富足的晚年生活，买多多的水晶石提升魔法等级。还有种植药材、雇人炮制药材，这些都得要前期投入成本。“申医生，说实在的，你要是想开药膳馆根本就没我的事，你这纯粹是带我玩，你不拿大头至少也得拿一半。”申姜摇头：“市面上这么多黑科技的预制菜，想赚黑心钱简单，但想赚良心钱的人少之又少。你不要觉得你在这事上占了便宜，咱们属于互惠互利，我信赖你才提出合作。但如果你经营不起来，到时候亏钱承担风险的是你。”林运清愣住，好半晌才回过神来，是呀，自己租了店请了厨师回来，还得想办法招客揽客，说起来，自己付出的可半点不少。最后两人拍定，林运清拿饭馆70的红利，申姜拿30。林运清：“申医生，你放心，我一定会尽心尽力把这家小饭馆开得红红火火。”陈厚康和陈茹听说申姜的打算后，尤其是申姜不需要投入半点资金，只需要提供乡下人自己种的蔬菜和她店里的药材后，纷纷表示支持。“咱们乡下有不少人种了菜，自己根本吃不过来，拿去菜场卖半天顶多也就卖个十几块。你要是想要，我每天来明心堂的时候顺路带来就行。”陈厚康这是担心把菜农介绍给这饭馆老板后，她翻脸不认人，索性他辛苦点，帮申姜把菜送上来。申姜还不知道这里头的弯弯绕绕，她正在思考要给林运清的饭馆提供什么菜谱。既然要做药膳特色的饭馆，那就势必要做其他饭馆做不了的特色药膳。马上就是夏至，夏季在五行里属火，一到夏季，心火旺盛，就会开始情绪烦躁、心神不宁。静不下心来，最容易出现的问题就是失眠。想到这，申姜立刻就想出了第一道菜单：酸枣仁莲子老鸭汤。可以滋阴润燥、宁心安神。“申医生，你说的这些药材价格是多少？我算算成本。”申姜才刚报完的价格，林运清就已经变了脸色。“申医生，这个酸枣仁怎么这么贵呀？一克得要20块钱，再加上你说的其他药材和老鸭，那这道菜光是成本就得快五百了。”她没说的是，这道菜就算成本价放在市中心卖，估计也卖不上价格。申姜挠挠头，她光想着普适性和药膳作用，还真忽略了价格因素。林运清的小饭馆针对的客户主要就是这些居民楼里的住户，而这些住户大多都是外来打工人口和暂时过渡的白领为主，这样一道菜别说他们吃不起，就是林运自己也舍不得吃。药材的成本问题，这可真是个好问题。有些人连治病救命的药钱都能嫌贵，更何况是这种比药还贵的药膳。申姜：“要不把这个改成隐藏菜单吧，你到时候可以介绍给熟客。”林运清恍然大悟：“这可以，忆安姐她最喜欢这种只给熟客提供的隐藏菜单。而且她不在乎价格，只在乎东西好不好，要是她肯帮咱们宣传，她那圈子里的人都是这道菜的潜在客户。”申姜点点头：“这些你来负责就行。”她没有刻意压低药价，一来是她手里的这些精品药材本来就来历不明，要是她还特意低价处理，实在是很容易引人怀疑。说起来上次大表叔他们还找了奶奶打听药材来源，不知道这几天还有没有再去骚扰奶奶。如果考虑成本问题，那么林运清餐馆里的基础菜系就要以食材本身为主，这倒是和林运清原本的打算不谋而合。那就是以食材本身为主，着重把控食材的品质，达到滋补效果。有了这思路，第二道菜就顺应而生：冬瓜鸡丝汤。食材简单，但能祛湿消暑。其重点是保留冬瓜皮和籽，冬瓜皮能利尿消肿，冬瓜籽能清热化痰。接下来的药膳基本以食材本身的温补为主，比如山药，药食同源，既能健脾胃，又能润肺、补肾，可以长期服用。山药羊肉汤，适合阳虚体质的食客进补。统计到最后，申姜发现，说是合作，其实最后还是按照林运清的思路来，她能提供的药膳思路针对的还是高端人群。小饭馆要想生存下去，还是得靠平民路线。到底是开了七八年饭馆的老板娘，商业嗅觉已经成为了本能。申姜挠挠头，她拿30会不会多了啊。见林运清一脸喜气洋洋准备出门采购食材，丝毫没有芥蒂的模样。申姜想了想，跟她一起出门去菜场。她好歹是个觉醒了魔法天赋的光木双系魔法师，去菜市场挑菜可真是碰上她的统治区了啊。